Was ist frühtracht?

Was bedeutet Sommertracht?

Sommertracht bezeichnet den Honig, der während der Sommermonate von Honigbienen zusammengetragen wird. Es handelt sich hauptsächlich um Honig von Linde, Phacelia und Sonnenblume. Im Gegensatz dazu bezeichnet Frühtracht den Honig, der im Frühjahr gesammelt wird, vorwiegend Obstblüte, Löwenzahn und Raps.

Was ist Spättracht Honig?

Als Spättracht bezeichnet man die Honigtau-Honigernte, welche im August und im September stattfinden kann. Erfahre mehr übe Honigtau-Honig in unserem Blogartikel.»

Wie schmeckt Ahornhonig?

Ahornhonig ist lieblich im Geschmack mit einer sehr fein-würzigen Note. Er ist hellbraun, ähnlich wie bernstein. Raps: Auch Rapshonig ist einer der ersten im Jahr.

Wie schmeckt Obstblütenhonig?

Der Obstblütenhonig ist die erste Honigsorte im Jahr. Es handelt sich um einen Blütenhonig mit einem besonders milden und fruchtigen Geschmack.

Wie schmeckt Kornblumenhonig?

Kornblumenhonig bietet eine Besonderheit. Honig ist dafür bekannt, dass er antibakteriell wirkt. ... Der fruchtig-säuerliche Kornblumenhonig ist ein Blütenhonig, er hat eine gelbe Farbe und kristallisiert schnell aus, weswegen er fein cremig angeboten wird.

Wie oft Frühtrachthonig rühren?

So wird die Kristallisation gestartet. Der Impfhonig soll zwar weich, aber nicht flüssig sein. Regelmäßig rühren: Pro Rührdurchgang so lange rühren, bis der Honig sich gut durchmischt. Bei Eimern bis 50 Kilogramm sollte man zwei Mal pro Tag rühren.

Kann man Honig zu spät ernten?

Zuallererst muss der Honig reif für die Ernte sein. Ein zu früh geernteter Honig ist noch dicht am Nektar und daher sehr wässrig. Bei solchem Honig droht die Gefahr rascher Gärung. Für Honigwein oder Honigmet mag dies gut sein, in anderen Fällen aber ist saurer Honig unerwünscht.

Wann erntet man Frühtrachthonig?

Den Frühtrachthonig ernte ich zumeist Mitte Mai, je nach Wetterlage und Frühjahrsentwicklung. Die Bienenvölker haben dann die Honigabteile ihrer Stöcken vollgetragen und den gesammelten Honig mit einer dünnen Wachsschicht versiegelt, für den Imker ein Zeichen, dass der Honig ‚reif' ist.

Wann beginnt die Honigernte?

Der Erntezeitpunkt für den Honig liegt in der Regel in der zweiten Julihälfte. Wir müssen so lange warten, bis in den Honigwaben keine Brut mehr vorhanden ist. Im Mai und Juni dehnen die Bienen ihr Brutnest weit aus und benutzen teilweise auch die Waben im hinteren Bereich.

Wann Frühtracht Honig schleudern?

Der Frühtrachthonig beschreibt eine Kombination des Nektars verschiedenen Blütenpflanzen wie zum Beispiel Obstblüten oder Raps, die aufgrund der Vielfallt nicht auf einen definierten Sortenhonig beschränkt werden können. Als Frühtracht werden Honige bezeichnet, die vor dem 15.06.

Wann letzte Honigernte?

Die letzte Ernte im Jahr

Um den 10. Juli verblühen bei uns die späten Linden. Damit haben die Bienen für den Rest des Jahres keine nennenswerte Tracht mehr. Da der Brutumfang noch erheblich ist, verbrauchen die Völker aber jeden Tag bis zu 500g Honig.

Welche Honigsorte schmeckt am besten?

Welcher Honig schmeckt mild?

Lindenblütenhonig oder Rapshonig, werden aus Nektar gewonnen, der im Frühjahr gesammelt wurde. Dieser Honig schmeckt meist mild und ist eher hell.

Welcher Honig ist nicht so süß?

Kräftiger Typ: Der kräftige Typ schwärmt für Lindenblüten-, Heide-, Eukalyptus-, Wald- oder Kastanienhonig. Für diese Sorten sind Bernsteintöne bis hin zu Dunkelbraun typisch. Sie sind weniger süß, haben mehr Säure und Bitterstoffe. Zunächst sind diese Honige flüssig, die meisten kristallisieren aus.