Was ist funktionskeramik?

Gefragt von: Hermann-Josef Gottschalk-Hofmann  |  Letzte Aktualisierung: 2. März 2021
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Es handelt sich bei dem Material Silargan des Traditionsunternehmens WMF um eine so genannte Funktionskeramik, die in dieser Form einzigartig ist. Die Basis bildet ein extra robuster Stahlkern, der aus einem Stück bis an den Rand gezogen wird.

Was ist Silargan?

Der deutsche Kochgeschirr Hersteller Silit hat mit Silargan eine keramische Oberfläche für Töpfe, Pfannen, Bräter und Woks entwickelt, die ähnliche Eigenschaften wie Emaille hat, aber in vielen Punkten besser ist. Silargan ist sehr stabil, stoß- und kratzfest.

Was ist SiliTherm?

Ausgezeichnete Wärmeverteilung

Die Wärmeverteilung des Wuhans lässt nichts zu wünschen übrig. Dafür sorgt der SiliTherm-Boden, der sich für alle Herdarten eignet. Der Körper des Woks besteht aus Edelstahl, das sich nur langsam erwärmt. Eine Zugabe von Aluminium im Boden verkürzt jedoch die Wartezeit beim Aufheizen.

Was ist CeraPan?

Die CeraPan-Antihaftbeschichtung geht auf mineralische Basis zurück und besteht aus rostfreiem Edelstahl, der mit leistungsstarken Eigenschaften ausgestattet ist. Das macht die Oberfläche abriebfest und ultrahart. Die Pfanne kann sehr viel Hitze aushalten und neigt nicht zu Verformungen.

Wem gehört Silit?

KG ist ein deutscher Hersteller von Kochgeschirr mit Sitz in Riedlingen an der Donau. Das Unternehmen ist Teil der WMF Group.

Was ist eine Funktion? - Einfach erklärt

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Ist die Marke Silit gut?

Silit galt als hochwertige Marke und versuchte sich immer wieder neu zu definieren. Seit mehr als 80 Jahren hat sich das Unternehmen auf dem Markt bewährt und stets mit neuen Ideen überzeugt. Heute gehen die Produkte weit über das einfache Kochen hinaus.

Wo werden Silit Pfannen hergestellt?

Silargan® Kochgeschirr wird garantiert in Deutschland hergestellt, eignet sich für alle Herdarten und mit vielen frischen Farben ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und weil wir von unserem hohen Qualitätsniveau überzeugt sind, geben wir auf unsere Funktionskeramik eine Garantie von 30 Jahren*.

Welche Pfannenbeschichtung ist unbedenklich?

Gusseisen und emailliertes Gusseisen

Besonders beliebt bei Menschen, die gesund kochen möchten, sind die Töpfe und Pfannen aus Gusseisen. Das darin zubereitete Essen ist nicht nur für die Gesundheit unbedenklich, sondern auch sehr lecker.

Welche Pfannenbeschichtung ist am besten?

In Teflon-Pfannen brennt nichts an

In beschichteten Pfanne kleben die Speisen beim Braten nicht fest. Mit Teflon (Polytetrafluorethylen, kurz PTFE) beschichtete Pfannen sind ideal für das Braten mit wenig Fett und besonders leicht zu reinigen.

Was ist besser Teflon oder keramikbeschichtung?

Eigenschaften von Keramikpfannen

Keramikpfannen haben gute Antihafteigenschaften, ähnlich wie Teflonpfannen. Außerdem stellen Sie im Normalfall keine Gefahr für die Gesundheit dar. Allerdings gibt es Fälle, in denen die Grenzwerte von Blei in der Keramikbeschichtung überschritten wurden.

Sind Edelstahlpfannen gesundheitsschädlich?

Edelstahl-Kochgeschirr von CRISTEL ist sicher und kann Tag für Tag ohne Probleme für die Gesundheit verwendet werden - im Gegensatz zu Pfannen und Töpfen aus Aluminium und bestimmten Teflon-Produkten. ... Teflon-Kochgeschirr kann bei sehr hoher Temperatur auch giftige Dämpfe freisetzen, die die Lungen schädigen können.

Ist Silit für Induktion geeignet?

Silargan® Töpfe von Silit haben einen durchgehenden ferromagnetischen Stahlkern, somit reagiert beim Material Silargan® der gesamte Topf auf Induktion.

Wo produziert Berndes?

BERNDES überzeugt nicht zuletzt auch durch das weltweit geschätzte und bekannte Label „Made in Germany“ aufgrund einer teilweise in Deutschland stattfindenden Produktion.

Ist Silargan giftig?

Mit der Pfanne Professional Silargan will Silit zu Kundenkreisen aufbrechen, die mit der Beschichtungschemie der "Teflon"-Konkurrenz Gesundheitsgefahren verbinden. ... Zum Vergleich: PTFE („Teflon“) verdampft ab 340 Grad Celsius zu giftigen Schwaden und kann eine Pfanne komplett unbrauchbar machen.

Ist keramikbeschichtung giftig?

Keramikpfannen beziehungsweise die Beschichtung hält Temperaturen bis zu 400 Grad Celsius aus. ... Die Beschichtung von Keramikpfannen ist extrem hart. Aber auch beim „normalen Umgang“ mit Teflonpfannen werden keine giftigen Dämpfe freigesetzt und es gelangen auch keine Kleinstteilchen ins Essen.

Welches sind die besten Töpfe?

Die besten Kochtöpfe laut Testern und Kunden:
  • Platz 1: Sehr gut (1,1) Fissler Original-profi collection Bratentopf (20 cm)
  • Platz 2: Sehr gut (1,2) Rösle Topfset Elegance 10-tlg.
  • Platz 3: Sehr gut (1,2) WMF Diadem Plus Kochgeschirr-Set 5 tlg.
  • Platz 4: Sehr gut (1,2) WMF Quality One Gemüsetopf.

Was ist das beste Material für Bratpfannen?

Pfannen aus Kupfer und Aluminium leiten die Wärme am besten, reagieren jedoch auch am stärksten mit Lebensmitteln. Gusseisenpfannen speichern Wärme aufgrund ihrer Masse sehr gut. Kupferpfannen mit Edelstahlauskleidung sind die besten Pfannen für gleichmäßige Wärmeverteilung und reagieren nicht mit dem Essen.

Welche Pfannen sind wirklich gut?

Bratpfannen Test
  • Tefal E43506 “Jamie Oliver” Die Jamie Oliver Pfanne von Tefal ist nicht nur der Gesamttestsieger sondern auch unser Preis-Leistungs-Sieger. ...
  • De Buyer Mineral B Element. ...
  • Fissler Protect Alux Premium. ...
  • Woll 1528N Gusspfanne Titanium Nowo. ...
  • Schulte-Ufer 9550-28 Bratpfanne De Luxe.

Welche Pfannenbeschichtung hält am längsten?

Wir empfehlen zwei Pfannen, die jeder Haushalt haben sollte: Eine unbeschichtete Bratpfanne (z. B. eine Eisenpfanne) und eine beschichtete Pfanne (wir empfehlen wegen der längeren Lebensdauer hochwertige Teflonpfannen).

Welche Bratpfannen sind gesundheitlich unbedenklich?

Unbedenkliche Materialien für Kochgeschirr:

Gusseisen oder emailliertes Gusseisen. Eisen. Edelstahl. Keramik/Glas.