Was ist glycin?
Gefragt von: Sophie Hahn | Letzte Aktualisierung: 26. April 2021sternezahl: 4.9/5 (60 sternebewertungen)
Glycin, abgekürzt Gly oder G, ist die kleinste und einfachste α-Aminosäure und wurde erstmals 1820 aus Gelatine, d. h. aus Kollagenhydrolysat, gewonnen. Es gehört zur Gruppe der hydrophilen Aminosäuren und ist als einzige proteinogene Aminosäure achiral und damit nicht optisch aktiv.
Was ist Glycin? Eigenschaften und Struktur