Was ist heringsschmaus?

Gefragt von: Irena Hennig  |  Letzte Aktualisierung: 28. März 2021
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Heutzutage laden viele Gasthäuser am Aschermittwoch zum Heringsschmaus, dabei werden allerlei Fischgerichte aufgetischt, ob kalt, ob warm, ob Süßwasserfisch oder Meeresfrüchte. Dabei könnte man denken, dass es doch nicht so ein Fasttag ist.

Wann isst man heringsschmaus?

Am Aschermittwoch – neben dem Karfreitag der strengste aller Fasttage – findet nämlich landauf landab eine Veranstaltung statt, die man schlicht und einfach als „Das große Fressen“ charakterisieren könnte, aber in zurückhaltendem Understatement „Heringsschmaus“ nennt. Der alte „Fastenbrauch“ ist längst keiner mehr.

Warum Heringsschmaus am Aschermittwoch?

Dabei galt der Heringsschmaus früher als „Arme-Leute-Essen“, da der saure Fisch sehr günstig war und den Körper nach dem Alkoholgenuss der Faschingszeit gut entschlackte4. Dabei handelt es sich um einen österreichweiten Brauch, eine Unterscheidung findet sich nur in der Zubereitung des Heringsschmauses.

Woher kommt der heringsschmaus?

Früher wurde für den Heringsschmaus tatsächlich ausschließlich der Hering verwendet, da der Salzwasserfisch aus dem Atlantik, der Nordsee oder der Ostsee vergleichsweise günstig und kalorienarm war und weil man ihm nach dem übermäßigen Alkoholgenuss eine entgiftende, darmreinigende Wirkung nachsagte", so der Experte.

Was kann man am Aschermittwoch essen?

Am Aschermittwoch wird gefastet oder Fisch gegessen, auf Fleisch soll verzichtet werden. So hat sich der traditionelle Heringschmaus als Brauch manifestiert. Nicht in allen ländlichen Gebieten war Fisch als Aschermittwochessen bekannt.

Heringsschmaus

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Warum soll man an Aschermittwoch kein Fleisch essen?

Der auch symbolisch durch Abstinenz und Fasten vollzogene Abschied vom Fleisch in der Fastenzeit soll helfen, sich auf das geistliche Leben und somit auf Gott zu besinnen. In der katholischen Kirche ist der Aschermittwoch ein strikter Fasten- und Abstinenztag.

Was wird am Aschermittwoch verbrannt?

Nubbel ist eine um 1950 aufgekommene Bezeichnung für eine traditionelle, angekleidete mannsgroße Strohpuppe als eine Figur des Sündenbocks im rheinischen Karneval. Der Nubbel hängt in der Karnevalszeit über vielen Kneipen und wird in der letzten Karnevalsnacht verbrannt.

Wie heißt der Donnerstag nach Aschermittwoch?

In Aachen heißt der Tag Fettdonnerstag, im Saarland, weiten Teilen der Eifel und der Region Trier Fetter Donnerstag (vgl. oben die Erläuterungen zu Schmotz); in anderen rheinischen Karnevalsgebieten wird er meist als Altweiber- oder Weiberfastnacht bezeichnet.

Was bedeutet der Aschermittwoch?

Das Aschenkreuz steht für den Beginn der Bußzeit und zugleich die Hoffnung der Christen auf Auferstehung. Der Aschermittwoch ist neben dem Karfreitag der einzige Tag, der in der katholischen Kirche als strenger Fastentag gilt.

Wann gibt es das Aschenkreuz?

Es wird als Symbol der Buße und Reinigung am Aschermittwoch das Aschenkreuz vom Priester auf die Stirn der Gläubigen gezeichnet oder auf den Kopf gestreut. Die Asche für das Aschenkreuz wird aus den verbrannten Palmen- oder Buchsbaumzweigen gewonnen, die am vorjährigen Palmsonntag gesegnet wurden.

Warum gibt es an Aschermittwoch Fisch?

Warum der Fisch an Aschermittwoch? „Karfreitag und Aschermittwoch sind absolut fleischfrei, nur Fisch ist erlaubt, weil der Fisch nicht gekreuzigt wurde“, sagt Becker-Huberti. Prinzipiell sei in der katholischen Kirche am Aschermittwoch nicht nur Fisch erlaubt, sondern alles, was unter der Wasseroberfläche lebt.

Ist man am Aschermittwoch Fleisch?

Traditionell sollen Katholiken in der Fastenzeit an Aschermittwoch sowie an allen Freitagen kein Fleisch essen. An Aschermittwoch und Karfreitag ist nur eine Hauptmahlzeit erlaubt.

Ist der Aschermittwoch ein gesetzlicher Feiertag?

Der Aschermittwoch ist in Deutschland, Österreich und der Schweiz kein gesetzlicher Feiertag.

Wann fängt die Faschingszeit auf?

In Deutschland sprechen viele vom 11. November als Beginn der Faschingszeit, doch die Narrenzeit beginnt streng genommen eigentlich erst am Tag der Heiligen Drei Könige (6. Januar) und endet meist mit Aschermittwoch.

Wann fängt die Fastenzeit an?

Die traditionelle Fastenzeit dauert 40 Tage. Sie beginnt am Aschermittwoch. Dieses Jahr startet die Fastenzeit damit am 17. Februar 2021 und endet an Ostern. Gründonnerstag, Karfreitag und Karsamstag sind im Christentum zudem heilige Tage, an denen dem Tod Jesu Christi gedacht und auf bestimmte Speisen verzichtet wird.

Wann endet die Fastenzeit vor Ostern?

Mit dem letzten Abendmahl am Donnerstag vor Ostern, in diesem Jahr am 9. April, endet die Fastenzeit, doch nicht das Fasten der Christen. Es folgen drei heilige Tage im Gedenken an das Leiden, Sterben, den Tod und die Auferweckung Jesu, an denen traditionell auf bestimmte Speisen, Alkohol und Feiern verzichtet wird.

Wie heißt der Donnerstag vor Fasching?

Der Donnerstag vor Aschermittwoch, an dem im Rheinland Weiberfastnacht gefeiert wird, heißt hier Schmotziger oder Fettiger Donnerstag. Der Name erinnert daran, dass der Donnerstag der Haupt-Schlachttag war, an dem vor den Feierlichkeiten der Fastnacht und vor der Fastenzeit geschlachtet und gebacken wurde.

Was bedeutet Schmotzig?

Schmutzig oder schmotzig bedeutet in den alemannischen Dialekten „fettig, feiß“.

Was bedeutet Gumpig?

Sie stellen vor allem den Aspekt heraus, daß an diesem Tag überall die Narreteien beginnen. Das Wort "gumpig" leitet sich von dem mittelhochdeutschen Wort "gumpen" ab. Es bedeutet "sich auf und ab bewegen", "hüpfen" oder im weiteren Sinne "Possenreißen".