Was ist in milchreis drin?
Gefragt von: Bert Baumann | Letzte Aktualisierung: 1. Juni 2021sternezahl: 4.8/5 (56 sternebewertungen)
Milchreis, auch Dicker Reis oder Reisbrei, ist eine Süßspeise aus Rundkornreis, der langsam in Milch gekocht wird. Dabei werden im Reis enthaltene kurzkettige Stärkemoleküle gelöst und dicken die Milch ein (Verkleisterung).
Milchreis - das weltbeste Rezept / Thomas kocht