Was ist joghurt mit lebenden kulturen?
Gefragt von: Sybille Steinbach | Letzte Aktualisierung: 2. Juni 2021sternezahl: 4.1/5 (14 sternebewertungen)
Offensichtlich viele Menschen. Denn Joghurt-Hersteller werben sogar damit, ihre Produkte enthielten "lebende Kulturen", etwa der Bakterienarten Lactobacillus acidophilus sowie Bifidobacterium bifidum. ... Ohne Milchsäurebakterien würde es weder Joghurt noch Sauermilchkäse oder Buttermilch geben.
Was ist Joghurt? I Kultur, Fermentation, Arten?