Was ist obst und gemüse?

Gefragt von: Sandra Brand  |  Letzte Aktualisierung: 13. Mai 2021
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Diese Bildtafel Obst und Gemüse gibt einen Überblick über mehr als 800 Obst- und Gemüsesorten, über 120 Bohnen, Samen und Nüsse sowie mehr als 150 Gewürze und Kräuter, die weltweit angebaut, geerntet oder gesammelt, verarbeitet und konsumiert werden.

Was gehört zu Obst und Gemüse?

Aber zurück zum Thema: Die Botaniker machen sich die Definition von Obst und Gemüse einfach: Obst ist demnach ein übergeordneter Begriff für Früchte und Samen, die aus den Blüten mehrjähriger Pflanzen entstehen. Zum Gemüse gehören essbare Pflanzenteile, also Blätter, Stängel, Wurzeln usw.

Was ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse?

Die schlüssigste Unterscheidung liefert eine botanische Definition: Demnach handelt es sich bei Obst um Früchte und Samen mehrjähriger Pflanzen, wie etwa Sträucher oder Bäume. ... Bei Gemüse handelt es sich dagegen um Teile von Pflanzen, die nur einmal geerntet werden können und nach spätestens zwei Jahren absterben.

Wie erkläre ich den Kindern den Unterschied zwischen Obst und Gemüse?

In der Botanik bezeichnet der Fachmann Früchte so, dass sie aus einer befruchteten Blüte einer Pflanze hervorgegangen sein müssen. Nur dies ist Obst. Gemüse dagegen sind andere Pflanzenteile, die essbar sind. Nach dieser Definition gehören allerdings Gurken, Zucchini und Kürbisse zum Obst.

Was ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse Wikipedia?

Im Unterschied zu Obst ist Gemüse für gewöhnlich einjährig bzw. ... Beispiel: Kürbisse entstehen aus bestäubten Blüten (botanische Definition: Obst) einjähriger Pflanzen (Lebensmitteldefinition: Gemüse). Während Obst üblicherweise roh verzehrt wird, wird Gemüse vor dem Verzehr meist gekocht oder anderweitig zubereitet.

Obst und Gemüse: Was ist der Unterschied? l WOOZLE GOOZLE

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Was gehört alles zum Obst?

Obst ist ein Sammelbegriff der für den Menschen roh genießbaren, meist wasserhaltigen Früchte oder Teilen davon (beispielsweise Samen), die von Bäumen, Sträuchern und mehrjährigen Stauden stammen.

Ist die Tomate ein Obst oder ein Gemüse?

Im botanischen Sinne sollte eine Frucht mindestens einen Samen haben und aus der Blüte der Pflanze wachsen. Nach dieser Definition werden Tomaten dem Obst zugeordnet, weil sie Samen enthalten und aus der Blüte der Tomatenpflanze wachsen. Andererseits gibt es, botanisch gesehen, keine festgelegte Definition für Gemüse.

Was ist eine Gurke Obst oder Gemüse?

Im botanischen Sinne sollte eine Frucht mindestens einen Samen haben und aus der Blüte der Pflanze wachsen. Nach dieser Definition werden Gurken dem Obst zugeordnet, weil sie im mittleren Teil winzige Samen enthalten und aus der Blüte der Gurkenpflanze wachsen.

Warum ist eine Gurke ein Gemüse?

– Alles, was an krautigen Pflanzen wächst, ist Gemüse. – Alles, was an verholzenden Pflanzen wächst, ist Obst. Gurken wachsen nicht an einer verholzenden Pflanze, sondern an einer krautigen Pflanze. Deshalb werden Gurken als Gemüse betrachtet.

Sind Gurken Salat oder Gemüse?

Denn ob Gurken im Kübel oder Gewächshaus, sie wachsen wie Kürbisse und Tomaten zwar aus einer Blüte und gehören deshalb zum Obst. Aber als einjährige Pflanze und wegen der fehlenden Fruchtsüße zählen sie laut Lebensmitteldefinition zum Gemüse.

Warum ist die Tomate ein Obst?

Bei der Unterscheidung zwischen Obst und Gemüse gibt es verschiedene Definitionen. Aus Sicht der Botaniker handelt es sich bei der Tomate ganz klar um eine Frucht, denn sie geht aus einer bestäubten Blüte hervor. ... Tomaten sind hingegen die Früchte krautiger Pflanzen – sie zählen somit zum Gemüse.

Ist eine Erdbeere ein Gemüse?

Bei der Erdbeere handelt es sich nicht um eine Beere, sondern um eine sogenannte Sammelnussfrucht. Die eigentlichen Früchte der Erdbeere befinden sich auf ihrer Oberfläche. ... Erdbeeren gelten aus diesem Grund als Scheinfrüchte.

Ist eine Avocado ein Obst oder ein Gemüse?

Die Avocado (Persea americana Mill., auch Persea gratissima C.F. Gaertn.) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Die Frucht ist aus botanischer Sicht eine Beere und hat historisch viele andere, heute seltene Bezeichnungen wie etwa Avocadobirne, Alligatorbirne oder Butterfrucht erhalten.

Welche exotische Früchte gibt es?

Exotische Früchte (Auswahl)
  • Acai.
  • Acerola.
  • Ananas.
  • Annonen. Atemoya. Cherimoya. Stachelannone.
  • Apfelbeeren.
  • Avocado.
  • Babaco (Berg-Papaya)
  • Banane.

Welche Arten von Früchten gibt es?

Kernobst
  • Äpfel. Kaum eine Obstart ist so beliebt wie der Apfel. ...
  • Birnen. Birnen, die Früchte der Könige, sind nicht nur lecker - die Schale und der Schmelz der Birne hat reichlich wertvolle Inhaltstoffe. ...
  • Quitten. ...
  • Aprikosen. ...
  • Nektarinen. ...
  • Pfirische. ...
  • Pflaumen. ...
  • Mirabellen.

Was zählt zu Feingemüse?

In dieser Gruppe sind auch die meisten Wintergemüse zu finden. Feingemüse besitzen eine zarte Zellwandstruktur. Typische Feingemüse sind Gemüseerbsen, Gemüsebohnen, Frühe Möhren, Frühkohlrabi, Blumenkohl, Tomaten, Spinat, Rosenkohl, Schwarzwurzeln und Spargel.

Welche Bedeutung hat Gemüse in der Ernährung?

Zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Obst und Gemüse zählen eine geringe Energiedichte, das Fehlen von Cholesterol, in aller Regel ein geringer Fettgehalt und gleichzeitig ein hoher Gehalt an Vitaminen (B-Vitamine, Vitamin C, -Carotin), Mengen- und Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und ...

Welche Einteilung von Gemüse gibt es wirklich?

Gemüse: Einteilung in die verschiedenen Gemüsearten
  • Wurzel- und Knollengemüse.
  • Zwiebelgemüse.
  • Sprossgemüse.
  • Blattgemüse.
  • Blütengemüse.
  • Fruchtgemüse.
  • Samengemüse.