Was ist phosphorsäure?

Gefragt von: Christof Körner  |  Letzte Aktualisierung: 15. März 2021
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Die Phosphor- oder Orthophosphorsäure ist die wichtigste Sauerstoffsäure des Phosphors und eine der wichtigsten anorganischen Säuren. Sie ist eine dreiprotonige Säure und reagiert bezüglich der ersten Deprotonierung als mittelstarke Säure.

Wie gefährlich ist Phosphorsäure?

Aus gesundheitlicher Sicht gilt Phosphorsäure als bedenklich. Besonders Cola-Getränke stehen aufgrund ihres hohen Gehalts an Phosphorsäure immer wieder in der Kritik. So besteht der Verdacht, dass ein regelmäßiger Cola-Konsum die Knochen schwächt und so Osteoporose fördert.

Was macht Phosphorsäure mit dem Körper?

Phosphorsäure ist in Reinform stark ätzend. Sie wird künstlich mit Hilfe von Schwefelsäure, Chlorwasserstoffsäure oder Salpetersäure aus phosphathaltigen Mineralien hergestellt. Über die Phosphorsäure gelangt auch Phosphor als Mineralstoff in den Körper, zuviel davon kann Calcium aus dem Knochen verdrängen.

Wie reagiert Phosphorsäure mit Wasser?

Phosphor(V)oxid reagiert unter starker Erwärmung mit Wasser zu ätzender Phosphorsäure. Ein Beispiel für die Hydrolyse von Metallphosphiden ist folgende: Ca3P2 + 6H2O -> 2PH3 + 3Ca(OH)2.

Wie viel Phosphorsäure ist in Coca Cola?

In der untersuchten Probe (150 ml) befinden sich 67,5 mg Phosphorsäure. Literaturwerte für den Gehalt von Phosphorsäure (E338) in Cola-Getränken belaufen sich beim Hersteller Coca-Cola auf 170 mg/L und andere Datenbanken verweisen auf eine gene- relle Maximalkonzentration von 700 mg/L in Lebensmitteln.

Phosphor – Lebenswichtiges Gift | Mai Thi Nguyen-Kim

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In welcher Cola ist am meisten Phosphorsäure?

Das Kultgetränk Fritz-Kola enthält von allen Test-Colas die meiste Phosporsäure. Die Säure schafft den säuerlich-spritzigen Geschmack, hohe Mengen können aber das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen, Nierenkranke sollten wegen der Säure ganz auf Cola verzichten.

Was macht die Phosphorsäure in der Cola?

Zusatzstoffe sorgen dafür, dass unsere Getränke u.a. immer den gleichen Geschmack und die gleiche Haltbarkeit haben. Phosphorsäure (E338) ist ein Säuerungsmittel, das einigen unserer Coca‑Cola Produkte in geringen Mengen zugesetzt wird.

Wo kommt das Phosphat im Wasser her?

Wie gelangt Phosphat ins Trinkwasser? In geringer Konzentration kommt Phosphor natürlich in Gewässern vor. Ein erhöhter Eintrag ist nicht geogen, sondern ausschließlich der Umweltverschmutzung zu verdanken. Hauptverursacher ist der massive, phosphathaltige Düngereinsatz in der Landwirtschaft.

Wie stelle ich Phosphorsäure her?

Phosphorsäure kann aus Rohphosphat (meistens Apatit, Ca5(PO4)3(F, OH, Cl)) mit Schwefelsäure, Salzsäure oder Salpetersäure hergestellt werden. Als Nebenprodukte fallen dabei CaSO4 (Anhydrit, Gips) und H2[SiF6] (Hexafluorokieselsäure) an.

Was passiert wenn eine Säure in Wasser gelöst wird?

Zuerst das Wasser, dann die Säure, sonst geschieht das Ungeheure! Erklärung: Beim Lösen der Schwefelsäure-Moleküle in Wasser entsteht Wärme. Gibt man ein wenig Wasser zu Säure, erhitzt sich das Wasser sehr schnell und kann schlagartig verdampfen – zusammen mit Säuretröpfchen.

Ist Phosphat schädlich für den Körper?

Phosphate kommen in natürlicher Form in fast allen Nahrungsmitteln vor: in Fleisch, Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und auch in Obst und Gemüse. Phosphate an sich sind weder giftig noch schädlich. Sie sind Energieträger, ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen und zum großen Teil in den Knochen angelegt.

Was macht Phosphat im Körper?

Phosphat ist das negativ geladene Ion des Salzes der Phosphorsäure. Zusammen mit Kalzium spielt es eine wichtige Rolle im Knochenstoffwechsel und für die Festigkeit der Knochen. Zusätzlich übernimmt es eine Schlüsselrolle im Energiestoffwechsel. Auch in unserem Erbgut ist Phosphat ein wichtiger Baustein.

Was passiert bei zu viel Phosphat?

"Wer zu viel Phosphat zu sich nimmt, altert schneller", sagt Dr. Matthias Riedl, Ernährungsmediziner in Hamburg. "Es verändert die Innenfläche der Gefäße, so wie wir es von der Arterienverkalkung kennen. Die Fähigkeit der Gefäßoberfläche, elastisch zu bleiben, wird beeinträchtigt.

Was macht Cola mit den Zähnen?

Dass Cola ungesund für die Zähne ist, bestätigt jeder Zahnarzt. Die Phosphorsäure greift den Zahnschmelz an, und kann so Karies verursachen. Das ist allerdings auch bei anderen phosphorhaltigen Getränken und Fruchtsäften der Fall.

Wo ist überall Phosphat drin?

Natürliches Phosphat ist in vielen Lebensmitteln enthalten, wie zum Beispiel Vollkornbrot, Fleisch, Eigelb, Milchprodukten, Pilzen, Hülsenfrüchten oder Nüssen.

Wie viel Cola ist schädlich?

Etwa zehn Gramm Saccharide finden sich nach Angaben des Konzerns Coca-Cola in 100 Milliliter des Erfrischungsgetränks. Das entspricht etwa 36 Stück Würfelzucker pro Ein-Liter-Flasche. Doch Zucker allein sei gar nicht schädlich, sagt Andreas Pfeiffer. Vielmehr sei der exzessive Konsum der Kalorien das Problem.

Wie bekomme ich Phosphat aus dem Wasser?

Entfernt man einen Teil der Algen mechanisch, wird auch Phosphat aus dem Wasser entfernt. Erst danach im Wasser verbliebene Algen vernichten! Dadurch platzen die Zellen der Algen auf und die Phosphate sind wieder im Wasser. Danach sofort Phosphate fällen.

Was bindet Phosphat im Wasser?

Gemahlener, alter Beton eignet sich als Phosphorfilter in überdüngten Gewässern. Die mineralischen Bestandteile im Zement binden den Phosphor über mehrere Jahre, wie dänische Biologen herausfanden.

Wie entsteht zu viel Phosphat im Aquarium?

Phosphat entsteht im Aquarium in der Regel als Abbauprodukt von organischem Ballast wie Fischexkrementen, Futtereintrag oder absterbendem Pflanzenmaterial.