Was ist riesling?

Was ist ein trockener Riesling?

Trockener Riesling, wie er vor allem aus der Pfalz kommt, oder süßlicher Wein – in dieser Skala lassen sich hervorragend Riesling-Weine finden. Während sich die jüngeren Weißweine vor allem durch ihre Zitrusnote auszeichnen, weicht die Säure im Reifeprozess anderen vollmundigen Aromen.

Was ist ein guter Riesling?

Mit Sonderpreisen des Wettbewerbs wurden das Weingut Horst Sauer (Bester Steillagen-Riesling trocken), die Cave Vinicole de Hunawihr (Bester europäischer Riesling trocken) sowie die Weingärtner Cleebronn-Güglingen (Bester Riesling trocken im Lebensmitteleinzelhandel) ausgezeichnet.

Wie schmeckt trockener Riesling?

Riesling schmackt nach Pfirsich und Aprikose

Bei einem älteren Pfälzer kommen meist auch Gewürzaromen hinzu. Beim Moselriesling schmeckt man hingegen eher den Pfirsich und bei älteren Weinen dominieren häufig Aromen von tropischen Früchten wie Ananas oder Maracuja.

Wann schmeckt Riesling am besten?

Geschmack und Genuss

Der Rieslingwein wird leicht gekühlt serviert, aber nicht in einem Temparaturbereich, in dem das Bukett nicht mehr nach Pfirsich oder Apfel schmeckt. (Ideal sind etwa 12 Grad im Glas). Im Mund ist die für den Riesling typische Säure und der elegant-fruchtige Geschmack wahrzunehmen.

Welcher Wein schmeckt ähnlich wie Riesling?

Rebsorte - Chardonnay

Besonders typisch für diesen Wein ist ein feines Apfelaroma von unfeinen Äpfeln. Aber auch der Duft von Stachelbeeren, Melonen und weiteren exotischen Obstsorten steigt einem gelegentlich in die Nase. Der Geschmack ist weniger aromatisch als so mancher Riesling.

Wie schmeckt ein Müller Thurgau?

Müller-Thurgau liefert meist trockene oder restsüße Qualitätsweine, die je nach Standort mehr oder weniger blumig ausfallen. ... Ist der Müller-Thurgau auf dem Etikett als Rivaner ausgezeichnet, schmeckt er meist eher trocken, jugendlich und leicht.

Wie schmeckt Silvaner?

Bei zu hohen Erträgen schmeckt Silvaner dünn und sauer. Wenn die Erträge aber niedrig gehalten werden, kann er mit einer feinen Aromatik aufwarten. Die Rebsorte spiegelt dabei perfekt das Terroir wieder und verbindet die erdigen Töne mit zarten fruchtigen Aromen und bekömmlicher Säure.

Was spielt beim Geschmack eines Rieslings eine entscheidende Rolle?

Die Säure im Riesling

So viel zu dem, was wir über die Nase wahrnehmen, aber wie sieht es eigentlich mit dem Geschmack aus, also dem, was wir im Mund fühlen können? Eine wichtige Rolle spielt beim Riesling selbstverständlich die Säure. Diese Säure sorgt dafür, dass junge Riesling-Weine knackig und frisch schmecken.

Was ist der Unterschied zwischen Riesling und Welschriesling?

Die Rebsorte Welschriesling ist trotz Namens-Ähnlichkeit nicht mit dem Riesling zu verwechseln. Es besteht zudem keine Verwandtschaft zwischen den beiden weißen Sorten. ... Die säurebetonten Weißweine, die aus dieser Rebsorte entstehen, bringen leicht grasige Töne von trockenem Heu und Noten von Nüssen mit.

Woher hat der Riesling seinen Namen?

[2] Wein aus Trauben der Rebsorte Riesling. Herkunft: Die Herkunft des Wortes „Riesling“ ist nicht geklärt. ... Der Name der Traube und des Weines leiten sich von der rissigen Borke des Weinstocks ab.

Wo gibt es den besten Riesling?

Die erfolgreichsten Anbaugebiete sind die Pfalz mit insgesamt 399 Auszeichnungen, gefolgt von Rheinhessen (287) und der Mosel (269). International konnten Rieslinge aus Österreich (43), dem Elsass (30), Luxemburg (11), aber auch der Tschechischen Republik, Australien und Italien punkten.

Hat Riesling viel Säure?

Eher säurebetonte Weine sind Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner und Grüner Veltliner, während die Rebsorten Weißburgunder, Pinot Grigio, Trebbiano, Chardonnay und Rivaner als säurearm anzusehen sind.

Wie wird Riesling hergestellt?

Je nach Bodenart und Mikroklima werden aus Rieslingtrauben sehr unterschiedlich nuancierte Weine hergestellt. ... Die Wärme speichernden, steinigen, sandigen oder schieferreichen Böden der Steillagen entlang der Flusstäler bringen für den Riesling optimale Bedingungen.

Ist Riesling ein Dessertwein?

Berühmt wurde ein Riesling «Würzburger Stein», der im unvorstellbaren Alter von 421 Jahren noch hervorragend gemundet haben soll! Meist wird Riesling trocken ausgebaut. Es gibt aber auch hervorragenden Dessertwein zum Beispiel als Trockenbeerenauslese, Eiswein oder dank Edelfäule (Botrytis Cinerea).

Welcher Wein ist besser lieblich oder trocken?

Als “mild”, “lieblich” oder “süffig” bezeichnet man süß schmeckende Weine. Süßer Wein hat meistens weniger Alkohol als trockener, weil bei süßen Weinen die natürlichen Zucker nicht komplett zu Alkohol vergoren sind.

Warum ist lieblicher Wein unbeliebt?

Eine Vielzahl von Weintrinkern verabscheut Süßweine. Sie sind als klebrig und unnatürlich diskreditiert und werden meistens als Panscherei verworfen. Das hat seinen guten Grund, denn lange Zeit waren süße Weine bloß mit süßem Traubenmost geimpfte oder schlecht aufgezuckerte Plörren.

Wie schmeckt trockener Weißwein?

Ein trockener Wein mit hohem Alkoholgehalt kann mild schmecken, während süße Weine mit einer hohen Weinsäure oft halbtrocken wirken.

Welcher Weißwein ist der beste?

Die besten Weißweine Deutschlands sind der Riesling und der Müller-Thurgau. Der Riesling ist der große Klassiker und absoluter Liebling unter den Weißweinen. Der Riesling ist eine besonders hochwertige weiße Rebsorte und besitzt mit circa 22 % den größten Flächenanteil in deutschen Weinbaugebieten.

Welche Sorten Riesling gibt es?

Ist lieblicher Wein süß?

Im Weinrecht bezeichnet man Weine als lieblich, sobald sie zwölf Gramm pro Liter Restzucker haben. Über 45 Gramm pro Liter jedoch gilt der Wein nicht mehr als lieblich, sondern als süß.