Was ist sämig wikipedia?

Gefragt von: Heinz-Jürgen Hartmann B.A.  |  Letzte Aktualisierung: 18. März 2021
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Bedeutungen: [1] besonders bei Suppen oder Saucen: mehr oder weniger dickflüssig durch Reduzieren (Einkochen) oder Hinzufügen von Mehl, Grieß oder Ähnlichem. Herkunft: [1] mundartliche Nebenform von seimig.

Was bedeutet das Wort sämig?

Sämig bedeutet cremig oder auch dickflüssig. Sämige Soßen und Suppen sind besonders wohlschmeckend und angenehm zu essen.

Was ist sämig in der Physik?

Schöne sämige und dennoch rustikale Saucen leben von einer besonderen Hydrostatik. Die Sämigkeit wird von der Physik der Emulsionen beigesteuert, die Rustikalität durch eine breite Verteilung der Gemüsepartikel. ... Sie führt auch zur Physik der Stabilität von Dispersionen.

Was bedeutet Seimig?

Bedeutungen: [1] veraltend, noch gehoben: so, dass es nur langsam und schwer fließt; von eher zäher Konsistenz. Synonyme: [1] dickflüssig, zähflüssig.

Was ist eine sämige Konsistenz?

Beim sämig Kochen geht es darum, dass dünne Soßen oder Suppen eine dickere, cremigere Konsistenz bekommen. Das kann beispielsweise durch die Zugabe von Sahne, Stärke oder Mehl geschehen. Bei der Zugabe von Mehl oder Stärke muss allerdings darauf geachtet werden, dass keine Klümpchen entstehen.

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