Was ist säureregulator natriumacetate?
Gefragt von: Friedbert Mertens | Letzte Aktualisierung: 31. Mai 2021sternezahl: 5/5 (47 sternebewertungen)
Natriumacetate wirken in verschiedenen Lebensmitteln als Säureregulator und Konservierungsmittel. Der Zusatzstoff gilt als unbedenklich. ... Zudem lässt sich über Natriumacetate der pH-Wert (also der Säuregrad) von Lebensmitteln und Medikamenten steuern und stabilisieren. Deshalb der Name „Säureregulator„.
Auskristallisation einer übersättigten Natriumacetat-Lösung