Was ist sahnejoghurt?
Gefragt von: Frau Dr. Ayse Scheffler B.Sc. | Letzte Aktualisierung: 14. Mai 2021sternezahl: 4.9/5 (19 sternebewertungen)
Sahnejoghurt ist ein Joghurterzeugnis mit cremig-sahnigem Geschmack und einem durchschnittlichen Fettgehalt von 10–12 %. Es wird hergestellt aus frischer, pasteurisierter Sahne (100 % Kuhmilch) durch Säuerung und Dicklegung mit Hilfe von Milchsäurebakterien.
Was ist Joghurt? I Kultur, Fermentation, Arten?