Was ist solei?
Gefragt von: Lucie Martens | Letzte Aktualisierung: 26. April 2021sternezahl: 4.5/5 (56 sternebewertungen)
Soleier sind in starker Kochsalzlösung eingelegte, hartgekochte Eier. Durch die Salzlösung werden die Eier konserviert und bleiben ohne Kühlung einige Zeit haltbar. Sie sind in weiten Teilen Deutschlands ein traditionelles Gericht und gehörten in zahlreichen Kneipen zum Standardangebot aus dem „Hungerturm“.
Soleier zubereiten - Eingelegte Eier