Was kann man tiefkühlen?

• Nüsse einfrieren.
• Gekochten Reis im Kühlfach lagern.
• Geriebenen Käse einfrieren.
• Guacamole aus eingefrorener Avocado.
• Reife Bananen: Ideal fürs Gefrierfach.
• Überraschend: Kartoffelchips lassen sich einfrieren.
• Wein-Würfel aus der Kühltruhe.

Kann man Gemüse ohne Blanchieren einfrieren?

Mit Ausnahme weniger Sorten kann man grundsätzlich jedes Gemüse einfrieren. Viele Gemüsearten dürfen jedoch nicht roh eingefroren werden. Damit sie beim Auftauen nicht matschig werden, sollte man sie vorher kurz blanchieren. ... Wenn Sie solches Gemüse einfrieren wollen, hilft das vorherige Blanchieren.

Welches Gemüse ohne Blanchieren einfrieren?

Geschmack, Farbe und Geruch des Gefrierguts verändern sich dadurch während der Tiefkühlzeit weniger schnell. Bei diesen Sorten ist Blanchieren nicht nötig: Rüebli, Topinambur, Gurken, Knoblauch, Kräuter, Kürbis, Peperoni, Stangensellerie, Tomaten.

Was man alles einfrieren kann?

Viele Gerichte und Produkte kannst du problemlos einfrieren. Dazu zählen Brot, Suppen, Soßen, Hartkäse wie Parmesan, Butter und frische Kräuter. Weichkäse dagegen solltest du besser nicht einfrieren.

Welches Obst lässt sich gut einfrieren?

Eine einfache, schnelle Variante, Gemüse und Obst haltbar zu machen, ist das Einfrieren. In geeigneten Tüten oder Dosen gut verpackt, lassen sich Beerenobst oder Rhabarber zu köstlichen Desserts oder Marmelade verarbeiten. Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren lassen sich unkompliziert und lange tiefkühlen.

Wie friere ich am besten ein?

Beim Einfrieren solltet Ihr darauf achten, die Speisen schnell auf Zimmertemperatur abzukühlen und zügig in kleinen Portionen in einem sauberen Gefäß einzeln und luftdicht zu verschließen und einzufrieren, da sich Bakterien sonst schnell vermehren.

Was kann man am längsten einfrieren?

Am längsten kann man einen Braten tieffrieren: Im Froster hält er sich bis zu zwölf Monate. Die Farbe des Fleischs verrät, ob es noch genießbar ist: Zeigen sich dunkle Flecken, schmeckt das Fleisch ranzig oder ledrig. Als Faustregel gilt: Je fetter das Fleisch, desto kürzer seine Haltbarkeit.

Welchen Käse kann man einfrieren?

Diese Käsesorten dürfen in den Gefrierschrank:

Schnittkäse wie Gouda, Edamer, Tilsiter, Raclette-Käse oder Appenzeller. Beim Auftauen werden sie aber etwas klebriger. Hartkäse zum Beispiel Parmesan.

Welche Torte kann man einfrieren?

Zum Einfrieren geeignet: Quark- oder Frischkäsetorten mit Mürbeteigboden lassen sich sehr gut einfrieren. Innerhalb von ein bis zwei Stunden sind sie wieder aufgetaut und können mit frischen Beeren verziert werden.

Kann man Schmand und saure Sahne einfrieren?

Der Grund ist der, dass Fett bei Milchprodukten ausflocken kann. So kann Ihnen Schmand durch den hohen Fettgehalt leicht grießig werden. ... Wenn Sie Schmand einfrieren, dann also nie auf längere Dauer. Maximal zwei bis vier Wochen ist in Ordnung.

Warum sollte man Eier nicht einfrieren?

Eier – roh, mit Schale oder gekocht? Rohe Eier in der Schale lassen sich leider nicht einfrieren. Die Flüssigkeit im Ei würde sich beim Gefrieren ausdehnen und das Ei zum Platzen bringen. Auch für gekochte Eier ist das Einfrieren nicht zu empfehlen.

Wie kann ich Kartoffeln einfrieren?

Schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke oder Scheiben. Kleine Kartoffeln können auch im Ganzen eingefroren werden. Verwenden Sie ein luftdichtes, zum Einfrieren geeignetes Behältnis, beispielsweise eine entsprechend gekennzeichnete Dose oder einen Gefrierbeutel.

Kann man Karotten ohne Blanchieren einfrieren?

Rüebli können Sie durchaus ungekocht einfrieren, allerdings sind sie weniger lange haltbar, verlieren etwas an der leuchtenden Farbe und vor allem in Scheiben geschnitten, können sie etwas gummiartig werden, wenn sie nicht lange wie in einem Schmorgericht oder als Bestandteil einer Suppe gegart werden.