Was sind clafoutis?
Gefragt von: Betty Greiner | Letzte Aktualisierung: 22. August 2021sternezahl: 4.7/5 (57 sternebewertungen)
Ein Clafoutis ist eine Süßspeise aus dem französischen Limousin, die eine Art „Mittelding“ zwischen Auflauf und Kuchen darstellt. Es besteht aus Obst und einem gesüßten Eierteig, der einem Pfannkuchenteig ähnelt.
Was ist ein clafoutis?
Der Name Clafoutis leitet sich ab von dem Verb „clafir“, was zu deutsch ausfüllen bedeutet: Denn bei der Zubereitung von Clafoutis dehnen sich Kirschen und Teig in einer Auflaufform aus, bis sie die Form bis an den Rand ausfüllen.
Wie spricht man clafoutis aus?
Clafoutis (Deutsch)
Cla·fou·tis, Plural: Cla·fou·tis. Aussprache: IPA: [klafuti]
Welche Form für clafoutis?
Backform aus ofenfest glasierter Keramik
Die Form wird mit den Früchten gefüllt, dann mit der Flanmischung übergossen und schließlich im Ofen gebacken, bis die Oberfläche des Clafoutis leicht gebräunt, das Innere aber noch weich und cremig ist. Der Clafoutis kann direkt in der Form serviert werden.
Kirsch Clafoutis / Französischer Kirschauflauf / Clafoutis aux cerises