Was sind erdäpfel in österreich?
Gefragt von: Uta Jäger-Buck | Letzte Aktualisierung: 15. Juni 2021sternezahl: 4.4/5 (44 sternebewertungen)
„Erdäpfel“ ist die in Österreich weit verbreitete Bezeichnung für Kartoffel. Auf über 3.000 Betrieben werden im Waldviertel Erdäpfel produziert, wobei auf etwa 20 Prozent der Fläche biologisch produziert wird. Pflanzgut: Waldviertler Erdäpfel sind Knollen der mehrjährigen Pflanze Solanum tuberosum L.
Warum sagt man in Österreich erdapfel?
Erdapfel, Wiener Bezeichnung für Kartoffel, bisweilen scherzhaft auch Brambori genannt (aus tschechisch brambory, so viel wie "Brandenburger" [Hinweis auf den Weg, auf dem die Erdäpfel nach Böhmen gekommen sind]); von Böhmen kam die Bezeichnung mit den in Wien beschäftigten böhmischen Köchinnen nach Wien.
Wie sagt man in Österreich zu Kartoffeln?
Als dann die Kartoffel nach Europa kam, wurde die Bezeichnung auch auf sie übertragen, nicht nur in Deutschland, sondern in weiten Teilen Europas. So heißt sie noch heute in Frankreich pomme de terre, in den Niederlanden aardappel und in Österreich ebenfalls Erdapfel.
Wo werden Kartoffeln in Österreich angebaut?
Wein- und Waldviertel sind die bedeutendsten Kartoffelanbauregionen Österreichs. Die Weinviertler Bauern erzeugen vorwiegend Kartoffeln für den Verkauf als Frischware und für die Verarbeitung zu Kartoffelprodukten. Im Waldviertel werden eher Stärkekartoffeln und Kartoffeln für die Saatgutvermehrung angebaut.
Wo sagt man erdapfel?
Erdapfel ist die in Südtirol, Österreich, Niederbayern, der Oberpfalz, Oberfranken bis hinauf ins Vogtland dominierende Bezeichnung. In der deutschsprachigen Schweiz, in Baden und im Elsaß herrschen mit h anlautende Varianten wie Herdäpfel/Härdöpfel u.
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Was ist ein erdapfel?
Der Erdapfel (Solanum tuberosum) zählt zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und hat Verwandte wie den Paradeiser. Im 16. Jahrhundert wurde die Pflanze von den Spaniern aus Südamerika nach Europa gebracht.
Woher kommt die Kartoffel und ihr Name?
Das Wort Kartoffel (im 17. Jahrhundert noch Tartuffel) leitet sich von tartufolo ab, dem italienischen Wort für Trüffel, das wiederum abgeleitet ist von lateinisch terrae tuber („Erdknolle“).
Wie viele Kartoffeln werden in Österreich angebaut?
Die österreichische Landwirtschaft produzierte im Jahr 2018 auf einer Anbaufläche von rund 24.000 ha rund 751.264 Tonnen Kartoffeln.
Woher kommen Pfanni Kartoffeln?
Mit Pfanni Beste Ernte sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Und deshalb hat sich Pfanni um die besten Kartoffeln aus dem Waldviertel bemüht und erntefrisch in Sackerl abgefüllt - damit sie genauso frisch und gut auf Ihrem Tisch landen!
Wann wird die Kartoffel angebaut?
Je nach Bodentemperatur können die Kartoffeln etwa Anfang April ins Beet umgesetzt werden. Wenn das Wetter entsprechend ist, können frühe Sorten bereits im März in den Boden.
Wie sagt man in Österreich zu Tomaten?
Paradeiser nennt man in Österreich die aus Südamerika stammenden Tomaten, die ursprünglich auch Paradiesäpfel, Paradeisäpfel, Goldäpfel und Liebesäpfel genannt wurden. In den österreichischen Kochbüchern des 18.
Welche Bezeichnung gibt es für Kartoffel?
Knolle, Knedel, Bumser, Pudel, Nudel sind weitere einfache Wörter für die Kartoffel. Tuffel und Tüffel sind aus den Kürzungen (von Kartoffel) entstanden. Bulwe ist von der polnischen Bezeichnung bulba, bulwa für Kartoffel abzuleiten.
Wie nannten die Inka die Kartoffel?
Bei den Inkas wurden die Kartoffeln „Papas“ genannt, was soviel heißt wie „Knollen“.
Sind Kartoffelngemüse?
Die Weltgesundheitsorganisation sagt: „Kartoffeln, Süßkartoffeln und andere stärkehaltige Knollen zählen nicht als Obst oder Gemüse“, und das Lebensmittellexikon Folgendes: „In Deutschland zählt die Kartoffel streng genommen nicht zum Gemüse sondern zu den so genannten landwirtschaftlichen Kulturen.
Woher kommt der Begriff grumbeere?
Die Kartoffel heißt in der Pfalz Grumbeere, was so viel wie „Grundbirne“ bedeutet. Sie wird auf Festen, Märkten und in Liedern gefeiert – und ist im Frühjahr auch überregional von Bedeutung.
Wie sagt man Kartoffel in Rostock?
Grumbiere, Ärpel, Tüffel: die Kartoffel im Dialekt.
Wie viel Kartoffeln ist man im Jahr?
Zudem passt die Kartoffel perfekt in das Anforderungsprofil für den Trend der regionalen Lebensmittel. In Deutschland wurden im schlechten Erntejahr 2018 rund 8,8 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet, der nationale Bedarf an Kartoffeln sollte dennoch weiterhin gedeckt werden können.
Wann kann der Bauer die meisten Kartoffeln ernten?
Kartoffeln ernten: Der richtige Zeitpunkt
Frühkartoffeln können ab Mitte Juni geerntet werden. Mittelfrühe Kartoffeln werden üblicherweise bis Mitte August aus der Erde geborgen. Die Ernte der eher späten Kartoffeln kann noch bis in den späten Oktober hinein erfolgen.
Wie baut der Bauer Kartoffeln an?
Die Pflanzmaschine zieht mit einem Schar tiefe Furchen in den Ackerboden. Den Kern der Pflanzmaschine bildet ein großer Vorratsbehälter, der nach unten hin spitz zuläuft. Durch eine Öffnung an der Spitze fallen die Kartoffeln nacheinander auf so genannte Becher oder Schöpflöffel.