Was sind erdartischocke?
Gefragt von: Annelore Renner-Krause | Letzte Aktualisierung: 28. April 2021sternezahl: 4.1/5 (15 sternebewertungen)
Das Fruchtfleisch der Topinambur ist weißlich-gelb und erinnert roh zubereitet im Geschmack an die Artischocke. Daher ist das Wintergemüse auch unter dem Namen Erdartischocke bekannt. Gegart schmeckt Topinambur eher mild-nussig.
Topinambur (Erdartischocke) roh als Salat - Rezept