Was sind pflaumen?

Wie nennt man Zwetschgen noch?

Die Echte Zwetschge (Prunus domestica subsp. domestica) ist eine Unterart der Pflaume (Prunus domestica). Sie wird in Europa, Westasien, Nordamerika sowie Nord- und Südafrika als Obstbaum angebaut. In Österreich wird der Name Zwetschke geschrieben, regional in Deutschland als Zwetsche oder auch Quetsche bezeichnet.

Was nimmt man zum Backen Pflaumen oder Zwetschgen?

Wollen Verbraucher einen Pflaumenkuchen backen, nehmen sie dafür am besten Zwetschgen. Denn Zwetschgen haben ein festeres Fruchtfleisch und lassen sich besser vom Stein lösen als Pflaumen, erläutert der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn.

Welche Zwetschgensorte ist die beste?

Zu den geschmacklich besten Spätsorten zählt 'Tophit Plus', sie ist allerdings etwas anfälliger für das Scharkavirus als 'Presenta'. 'Jojo' ist die einzige Zwetschgensorte, die völlig resistent gegen das Scharkavirus ist.

Wie gesund sind Pflaumen?

Inhaltsstoffe: Ein gesundes Gesamtpaket

Pflaumen bestehen wie viele Früchte hauptsächlich aus Wasser. Darüber hinaus sind sie reich an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Auch enthalten Pflaumen Provitamin A, Vitamin C, E und Vitamine aus dem B-Komplex.

Wann gibt es wieder Zwetschgen?

Die deutsche Pflaumen- und Zwetschgensaison beginnt im Juli und geht bis in den Oktober. Wobei der Erntetermin von Jahr zu Jahr um bis zu 3 Wochen schwanken kann.

Wie groß kann ein Pflaumenbaum werden?

Im Ertragsalter lässt die Wuchskraft nach. Die Bäume bilden breite, rundliche oder pyramidenförmige Kronen. Abhängig von Sorte, Unterlage, Standort und Pflege erreicht die Pflaume eine Höhe von vier bis acht Metern.

Woher kommen die Zwetschgen?

Botanisch gesehen gehört die Zwetschge zur Gattung der Prunus domestica, der Pflaumenarten, welche zur Familie der Rosengewächse gehört. Das Steinobst wurde um 150 v. Chr. von den Römern aus Kleinasien in den Mittelmeerraum eingeführt.

Woher kommt das Wort Zwetschgen?

Der Name Zwetsche oder Zwetschge (in Österreich und der Schweiz) taucht offenbar zum ersten Mal im 15. Jahrhundert in Süddeutschland auf.

Welche Farbe hat die Pflaume?

Pflaumen sind rundliche, mitunter auch ovale Früchte, deren Farbspektrum von gelb über rot bis hin zu violett und blau erscheinen kann. Ihr saftig-süßes Fruchtfleisch umschließt einen großen Kern, von dem es sich aber nur schwer löst – ein wesentlicher Unterschied zur Zwetschge.

Welcher Pflaumenbaum ist der beste?

Empfehlenswert sind Sorten wie Katinka und Tegera, die mit großen Früchten und geringer Fäulnisanfälligkeit überzeugen, berichtet das Fachmagazin "Mein schöner Garten". Die mittelfrühen Sorten Felsina und Topfive sind äußerst schmackhaft und bereits ab August reif.

Welche Zwetschge für Garten?

Was für Pflaumen Sorten gibt es?

Welche Pflaumen eignen sich zum Backen?

Das Fruchtfleisch ist deutlich fester als bei der Pflaume und behält auch beim Kochen und Backen seine Form. Deshalb eignen sich Zwetschgen besonders gut für Kuchen, wie unser Zwetschgendatschi– oder Zwetschgen-Crumble-Rezept, während Pflaumen für Mus und Marmeladen ideal sind.

Sind Zwetschgen sauer?

Die Zwetschge hat das nicht, sie ist deutlich blauer bis violett mit festem Fruchtfleisch und einer sauer schmeckende Schale, die auch bei Zubereitungen in großer Hitze ihre Form behält. Besonders gute Zwetschgen sind die "Ortenauer" und "Bühler", beide ziemlich süß, aber mit markanter Säure.