Was sind proteinasen?
Gefragt von: Xaver Krug | Letzte Aktualisierung: 28. Mai 2021sternezahl: 5/5 (40 sternebewertungen)
Peptidasen sind Enzyme, die Proteine oder Peptide spalten können. Dabei katalysieren sie die Hydrolyse von Peptidbindungen. Peptidasen werden häufig auch, insbesondere wenn größere Proteine gespalten werden, als Proteasen, Proteinasen oder proteolytische Enzyme bezeichnet.
Was sind Proteine? Einfach erklärt!