Was sind seeteufelbäckchen?

Gefragt von: Uschi Zimmermann  |  Letzte Aktualisierung: 27. Mai 2021
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Im Handel kann man den Seeteufel als Ganzes kaufen (eher selten) oder man erwirbt den Seeteufelschwanz, die Filetstücke oder die Seeteufelbäckchen. Der Fisch schmeckt am besten gegrillt, gebraten oder gedünstet. ... Denn der Seeteufel wird auch als "Zwiebel des Meeres" bezeichnet, weil er sieben Hautschichten besitzt.

Seeteufelfilet in Safransoße auf Blattspinat mit Cocktailtomaten karamellisiert in Balsamico

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