Was sind speckwurst?
Gefragt von: Gottlieb Vogt | Letzte Aktualisierung: 28. April 2021sternezahl: 4.8/5 (50 sternebewertungen)
Die Speckwurst als Fleischwurst wird meist kalt aufgeschnitten genossen. Auf 100 Teile Masse können 2 Teile Stärkemehl zugegeben werden. Diese Speckwurst ist eine Brätwurst und besteht aus einer fein zerkleinerten Wurstmasse mit eingelagerten Speckstücken, gefüllt in runde Rinderkranzdärme.
Špekáčky selber machen - böhmische Speckwurst - Opa Jochens Rezept