Was sind summer rolls?
Gefragt von: Fred Gruber | Letzte Aktualisierung: 26. Juli 2021sternezahl: 4.5/5 (71 sternebewertungen)
Eine Sommerrolle ist eine Vorspeise der vietnamesischen Küche. Sie ähnelt der in weiten Teilen Südostasiens verbreiteten und je nach Land unterschiedlich zubereiteten Frühlingsrolle, wird aber nicht frittiert.
Warum heißen Sommerrollen Sommerrollen?
Etymologie und Geschichte
Das vietnamesische Gỏi cuốn bedeutet „Salatrolle“. In Nordvietnam wird auch der Begriff nem cuốn verwendet. Der Begriff „Sommerrolle“ wird im angloamerikanischen Sprachraum benutzt („summer roll“) und auch im Deutschen an Stelle des vietnamesischen Begriffs verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen Frühlingsrolle und Sommerrolle?
Sommerrollen – auch Glücksrollen genannt – werden aus Reispapier gewickelt und roh gegessen, Frühlingsrollen werden in heißem Öl frittiert. Gemeinsam ist ihnen die Hülle aus Reispapier, was innen drin ist, bleibt jedem selbst überlassen und bietet unzählige Möglichkeiten.
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Vietnamesische Sommerrollen für zuhause
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Wo bekomme ich Reispapier her?
Reispapier stammt ursprünglich aus der chinesischen und vietnamesischen Küche und kann für verschiedene Gerichte verwendet werden.
Was ist der Unterschied zwischen chinesischen und vietnamesischen Frühlingsrollen?
Während bei der chinesischen Zubereitung die Füllung vor allem aus Weißkohl, Sojabohnenkeimen, Glasnudeln, Zwiebeln, Möhren, Hackfleisch und Pilzen besteht, verwendet die vietnamesische Küche auch Kohlrabi als Zutat. Außerdem werden vietnamesische Frühlingsrollen in Reispapier serviert.
Was sind Herbstrolle?
Sommerrolle war gestern – proudly present: Pfälzer Herbstrolle mit Haselnuss-Pesto. Sommerrollen ist die leichte Schwester der frittierten Frühlingsrolle. Viel Rohkost, Gemüse, ein paar Garnelchen oder auch ein bisschen Hühnchen mit frischen Kräutern wird eingehüllt in hauchdünne Reispapierblättchen.
Was ist in Herbstrollen?
Denn die knackigen Herbstrollen sind nicht nur schnell gemacht, sondern mit würzigem Lammhack und süßsaurem Dip auch extrem lecker. Außerdem sind die Reispapierrollen ähnlich wie ihr vietnamesisches Vorbild super gesund und eignen sich perfekt als schnelles Abendessen nach Feierabend.
Wie halte ich Sommerrollen frisch?
Frisch ist immer am besten, aber wenn sie richtig gelagert werden, lassen sie sich wie folgt gut aufbewahren: Im Kühlschrank: Sommerrollen und das Dressing bis zu 2 – 3 Tage im Kühlschrank in separaten, abgedeckten Behältern aufbewahren.
Wie viel Kalorien hat Reispapier?
Wir weisen darauf hin, dass ein Reispapier ca. auf 10g KH und auf 47 Kalorien kommt und daher in der Low-Carb Küche durchaus mal gegessen werden kann.
Warum heisst die Frühlingsrolle so?
Frühlingsrollen gehören zur Tradition des chinesischen Neujahrsfestes, des wichtigsten Feiertags im Jahr, mit dem der Beginn des Frühlings gefeiert wird. Deswegen werden die Rollen im Ausland häufig "Frühlingsrollen" genannt. Sie symbolisieren die Seidenraupen, die um diese Zeit aus ihren Eiern schlüpfen.
Was ist in der Frühlingsrolle?
Die Füllung besteht aus Schweinefleisch, Pilzen, Glasnudeln, Möhren und Kohlrabi. Es gibt auch vegetarische Füllungen.
Wie gesund sind Frühlingsrollen?
Vegetarische Frühlingsrollen sind eine leckere und vitaminreiche Alternative für Fastfood-Fans, die auf die schlanke Linie achten. Auch hier lassen sich durch die fettarme Zubereitung im Ofen Kalorien sparen.
Wo gibt es Frühlingsrollen?
- Edeka, Frühlings-Rolle, 150g/ca. 0,59 Euro.
- Rewe Beste Wahl, Frühlingsrolle, 150g/ca. 0,59 Euro.
- Alnatura, Frühlings Rollen, 195g/ca. 2,99 Euro.
- Daloon, Gemüse-Frühlingsrollen, 400g/1,89 Euro.
- Culinea (Lidl), 4 Frühlingsrollen, 400g/ 1,89 Euro.
Wie lange ist Reispapier haltbar?
Allerdings solltest du auch darauf achten, dass das auf alle deine gewählten Zutaten zutrifft. Luftdicht gelagert ist unser Reispapier außerdem mindestens ein Jahr haltbar.
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