Was sind wintergemüse?

Gefragt von: Herr Prof. Dr. Piotr Kretschmer B.Sc.  |  Letzte Aktualisierung: 11. April 2021
sternezahl: 4.1/5 (18 sternebewertungen)

Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten, die vorwiegend im Winter geerntet werden und die zum Teil durch ihre Lagerfähigkeit den ganzen Winter über verzehrt werden können. Zu den Wintergemüsen gehören viele Sorten aus der Gattung der Kreuzblütler, vor allem die Kohlsorten wie z. B.

Was sind typische Wintergemüse?

Zum Wintergemüse rechnet man Steckrüben – lecker im Steckrübeneintopf oder in der Steckrübensuppe –, Rote Bete, Knollensellerie, Möhren, Wurzelpetersilie, Pastinaken und Schwarzwurzeln. Bestimmte Salatsorten haben ebenfalls im Winter Saison. Dazu zählen zum Beispiel Chicorée, Radicchio und Feldsalat.

Ist Blumenkohl ein Wintergemüse?

Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl oder Kohlrabi, sowie Brauner Senf (besonders die Sorte Grün-im-Schnee) und die Kohl- oder Steckrübe.

Welches Gemüse kann man im Winter anbauen?

Diese Gemüse sind richtig frosthart:
  • Rosenkohl. Mhhh… ...
  • Wirsing. Die feschen Wirsingköpfe sind ziemlich widerstandsfähig und absolut winterhart. ...
  • Grünkohl. Über diesen Blattkohl wird sogar gesagt, dass er Frost abbekommen muss, damit er richtig gut schmeckt! ...
  • Porree. ...
  • Asiasalat. ...
  • Postelein. ...
  • Feldsalat. ...
  • Pastinaken.

Was kann ich jetzt noch an Gemüse pflanzen?

Nun ist die beste Pflanzzeit für Knollensellerie, Kohlrabi, Kohl, Zucchini, Gurken, Tomaten, Kürbis, Auberginen, Salat, Kürbis und Winterporree. Der Juli ist der letzte Monat, um Brokkoli auszusäen. Jetzt pflanzt man Winterkohl, Endivien, Wirsing und Spinat. Ausgesät werden Chinakohl und Bohnen.

Gemüse im Dezember, Anbau und Ernte von Wintergemüse in Deutschland

15 verwandte Fragen gefunden

Was kann ich im August noch Pflanzen?

Diese Gemüsearten kannst du im August direkt im Garten aussäen:
  • Feldsalat.
  • Hirschhornwegerich.
  • Mangold.
  • Möhre.
  • Radieschen.
  • Rettich.
  • Rucola.
  • Spinat.

Welche Pflanzen kann ich im Winter Pflanzen?

Damit Ihr Garten auch im Winter zu einer echten Augenweide wird, sollten einige der folgenden Pflanzen definitiv in Ihren Garten einziehen.
  • Hartriegel. ...
  • Stechpalme. ...
  • Christrose. ...
  • Apfeldorn. ...
  • Schönfrucht. ...
  • Zaubernuss. ...
  • Feuerdorn. ...
  • Bergenie.

Was kann man jetzt noch im Gewächshaus Pflanzen?

Um den Platz im Gewächshaus gut auszunutzen, kann man zwischen die Reihen Radieschen, Kresse, Schnittsalat oder Kräuter säen. Nach den Eisheiligen – also nach dem 15. Mai – dürfen nun auch frostempfindliche Kübelpflanzen und auch Pflanzen aus Pflanzensammlungen wie unempfindlichere Kakteen oder Farne ins Freie.

Welche Kräuter kann man im Winter Pflanzen?

Winterharte Kräuter: Diese Kräuter können im Winter geerntet werden
  • Thymian (Thymus) ...
  • Salbei (Salvia officinalis) ...
  • Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ...
  • Lavendel (Lavandula angustifolia) ...
  • Bergbohnenkraut (Satureja montana) ...
  • Dost (Origanum vulgare) ...
  • Currykraut (Helichrysum italicum)

Wann ist Blumenkohl Zeit?

8–12 Wochen nach der Pflanzung kann der Blumenkohl geerntet werden. Ernten solltest du in jedem Fall, bevor die Röschen, die der Blütenstand der Pflanze sind, sich öffnen.

Ist Blumenkohl mehrjährig?

Blumenkohl kann ein- oder zweijährig kultviert werden, wobei die einjährige Kultur die verbreitetere Methode ist. Er stellt sehr hohe Ansprüche, benötigt guten humosen Boden in warmer vollsonniger Lage.

Ist Fenchel ein Wintergemüse?

In Mittel- und Süditalien wird Fenchel als Winterkultur angebaut und ist deshalb bei uns in den Läden das gesamte Jahr hindurch erhältlich.

Welches Obst gibt es im Winter?

Eine große Auswahl an Äpfeln und Birnen gibt es außerdem den ganzen Winter hindurch. Dazu kommen Quitten. Greifen Sie bei Gemüse zu Endivien-Salat, Steinpilzen, Feldsalat und Rote Bete.

Kann man im Winter Sträucher pflanzen?

Frostfreie Tage im Winter sind allerbeste Pflanzzeit!

Die Alte Gärtnerweisheit gilt für alle einheimischen Gehölze. Sie gilt bedingt auch für viele akklimatisierte „Einwanderer“. Aber nur dann, wenn diese aus einheimischer Anzucht stammen, und bereits an unser Klima gewohnt sind.

Welche Pflanzen für Kübel im Winter?

Beliebte winterharte Kübelpflanzen für Balkon und Terrasse
  • Storchschnabel (Geranium Hybride 'Rozanne') ...
  • Winterheide (Erica carnea) ...
  • Gitterkraut, Silberkraut (Calocephalus brownii) ...
  • Kirschlorbeer (Prunus laurocerasus) ...
  • Hortensie (Hydrangea macrophylla) ...
  • Ginkgo (Ginkgo biloba Mariken) ...
  • Duftflieder (Palibin)

Was kann ich im Februar pflanzen?

Frühgemüse anziehen: Blumen- und Spitzkohl, Wirsing sowie Kopfsalate können Sie im Februar schon auf der Fensterbank oder im Gewächshaus aussäen. Im beheizten Gewächshaus lassen sich auch Tomaten, Paprika und Gurken vorziehen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Aussaat nicht zu sehr der prallen Sonne ausgesetzt ist.

Welches Gemüse kann man im August noch setzen?

Dazu gehören Salat, Kohlrabi, Grünkohl, Mangold und Radieschen. Auch mehrjähriges Gemüse wie Etagenzwiebel, Schnittknoblauch oder Rhabarber können im August noch gesät beziehungsweise gepflanzt werden.

Kann man im August noch Bohnen säen?

Buschbohnen können auch jetzt im August noch einmal ausgesät werden. Als Stichtag gilt der 20. August. Wird nach diesem Datum gesät, schaffen es die meisten Pflanzen nicht mehr bis zum Frost zu reifen.