Was tun bei krümeligen teig?
Gefragt von: Samuel Winkler | Letzte Aktualisierung: 15. April 2021sternezahl: 4.4/5 (14 sternebewertungen)
Sind Butter und Co. zu warm oder zu kalt, bröselt der Teig. Wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben, ist das ideal. Wenn der Teig nun immer noch zu trocken zum Ausrollen oder kneten ist und bricht, kannst du noch einen Esslöffel Fett dazugeben und alles gut verkneten bis dir die Konsistenz passt.
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