Welche bereiche im lebensmittelhandel sind durch schädlinge besonders gefährdet?

Gefragt von: Frau Dr. Konstanze Kolb B.Eng.  |  Letzte Aktualisierung: 24. Oktober 2021
sternezahl: 4.2/5 (20 sternebewertungen)

Großküchen als zentrale Versorgungseinrichtungen in Kantinen, Mensen, Krankenhäusern, Heimen und vielen anderen Einrichtungen sind in hohem Maße durch Schädlinge gefährdet. Die größten Probleme bereiten Schaben, Pharaoameisen, Mäuse und Ratten.

Wie können Schädlinge in den Betrieb gelangen?

Schädlinge können über die Lieferkette, zum Beispiel durch Zutaten oder über die Verpackung, in den lebensmittelverarbeitenden Betrieb eingeschleppt werden. Der Betrieb selbst lockt Schädlinge durch Abfälle, Essensgerüche und die Beleuchtung an.

Was ist ein Schädlingsmonitoring?

Ein professionelles Schädlingsmonitoring bedeutet eine vorbeugende chemische, biologische oder physikalische Schädlingskontrolle. ... Ebenso stellt eine professionelle Dokumentation der betrieblichen Schädlingsbekämpfung einen wichtigen Baustein im heutigen Qualitätsmanagement eines Unternehmens dar.

Wie vermeidet man Schädlingsbefall?

Putzen Sie Ihre Wohnung regelmäßig und gründlich. So verhindern Sie, dass Schädlinge sich in all den Ecken und Winkeln einnisten, in denen sich Krümel und Essensreste befinden können. Beschränken Sie die Nahrungsaufnahme auf die Küche und den Essbereich.

Welche Schädlinge gibt es in der Küche?

Neben den bekannten Stubenfliegen sind es am häufigsten kleine Fruchtfliegen, Motten, Käfer, Silberfische und Schaben, die sich in der Küche besonders wohl fühlen. Hier finden sie ein reichhaltiges Angebot an Nahrungsmitteln, sie haben es schön warm und es gibt keine natürlichen Feinde – der ideale Lebensraum.

#114 Was tun bei Schädlingen an Pflanzen: Thripse, Trauermücken & Springschwänze

32 verwandte Fragen gefunden

Welche Schädlinge gibt es im Haushalt?

Welche sind die häufigsten Schädlinge im und um das Haus?
  • Ratten. Weltweit stehen Ratten ganz weit oben auf der Liste der gefürchteten Hygieneschädlingen. ...
  • Mäuse. Leben Sie mit Mäusen unter einem Dach? ...
  • Schaben. ...
  • Bettwanzen. ...
  • Flöhe. ...
  • Fliegen. ...
  • Ameisen. ...
  • Wespen.

Was tun gegen Ungeziefer in der Küche?

Gegen das Ungeziefer in der Küche helfen Zitronenscheiben, die Sie mit einigen Nelken spicken, den Geruch mögen die Tiere nicht. Achten Sie darauf, keine Lebensmittel offen stehen zu lassen, und sammeln Sie Kompost oder Biomüll nicht in der Wohnung, das lockt die Wespen an.

Wie vermeidet man Schädlingsbefall Rewe?

Dabei handelt es sich meist um Duftstoffe, die Mehlmotten, Ameisen und andere Schädlinge vertreiben. Viele Repellents wie Teebaumöl, Lavendel oder Chilipulver sind günstig zu erwerben oder ohnehin im Haushalt vorhanden. Insofern sind sie immer ein guter Anfang beim Bekämpfen von Schädlingen.

Was vertreibt Ungeziefer?

Mücken und andere Insekten

Was das Ungeziefer abschrecken kann, sind natürliche Mittel wie: Ätherische Öle, wie Lavendel, Nelke oder Eukalyptus. Salbei. Zitronen, gespickt mit Nelken.

Was tun gegen Speckkäfer?

Was hilft gegen Speckkäfer in der Wohnung?
  1. Ritzen abdichten: Besonders in schwer zugänglichen Nischen und Fugen fühlen sich die Larven wohl. ...
  2. Lebensmittel entsorgen: Finden Sie Befallspuren an Nahrungsmitteln vor, sollten Sie diese für mehrere Tage einfrieren und dann entsorgen.

Wie oft Schädlingskontrolle?

Für die ständige Beobachtung (Schädlingsmonitoring) nach HACCP stellen Sie Fallen auf, die Sie sechs- bis achtmal pro Jahr kontrollieren und ggf. ersetzen. Bei Lebensmittelmotten, Schaben, Heimchen, Käfern und weiteren Insekten bieten sich als Monitoringsystem z.

Woher kommen Schädlinge?

Überwiegend werden Schädlinge passiv eingeschleppt. ... Schädlinge finden in Verpackungen und in der Ware selbst oft ideale Verstecke vor. Längere Transportwege erhöhen dabei die Gefahr eines Schädlingsbefalls.

Welche Schritte umfasst eine Schädlingsbekämpfung?

Schädlingsbekämpfung nach Maß

Die klassische Vorgehensweise umfasst eine Schadensermittlung, die Identifikation des Befalls sowie die eigentliche Bekämpfung. Darüber hinaus werden alle vorgenommenen Maßnahmen dokumentiert und es erfolgen präventive Schritte.

Warum müssen Schädlinge bekämpft werden?

Neben den gesundheitlichen Problemen, gehören die Hygiene und Ekel zu den Hauptgründen. Auch die Zerstörung von Materialien, Lebensmitteln und Vorräten sind ein guter Grund, sich mit einem Kammerjäger in Verbindung zu setzen.

Welcher Duft vertreibt Insekten?

Diese Pflanzen verströmen Gerüche und ätherische Öle, die Mücken vertreiben:
  • Lavendel.
  • Salbei.
  • Zitronengras.
  • Gewürzlorbeer.
  • Tomaten.
  • Walnussbaum.
  • Katzenminze.
  • Zitronenmelisse.

Was vertreibt Lavendel?

Der Lavendel verströmt einen angenehmen, intensiven Duft, der nicht nur menschliche Nasen betört. Während er auf Bienen und Schmetterlinge anziehend wirkt, nehmen Wespen und andere Insekten Reißaus. Lavendel im Garten hält auch Blattläuse und Ameisen fern.

Welchen Geruch mögen Käfer nicht?

Backpulver, mit Honig, Zitronensaft oder Lavendel vermischt, mögen die Viecher gar nicht gerne.

Wie funktioniert eine Pheromonfalle?

Eine Pheromonfalle ist in der Regel ein Papier- oder Pappstreifen, auf dem ein Klebefilm aufgetragen ist, der die landende Motte daran hindert, wieder loszufliegen. Dieser Klebestreifen ist mit einem Sexuallockstoff (dieser wird Pheromon genannt) durchsetzt.

Wie bekomme ich lebensmittelmotten wieder los?

Räumen Sie alle befallenen Lebensmittel aus und entsorgen Sie sie draußen in der Mülltonne – keinesfalls einfach nur im Mülleimer. Als nächstes reinigen Sie gründlich alle befallenen Schränke mit Essig. Geben Sie hierzu einen Schuss Essigessenz in lauwarmes Wasser und los geht's.

Wo kommen die Silberfische her?

Silberfischchen leben überwiegend in Rohr- und Wasserleitungen. Da sie es warm und feucht mögen, finden sie dort die besten Lebensbedingungen. Sie kommen nur dann aus den Leitungen in die Wohnung, wenn sie genügend feuchtwarme Ecken und dunkle Ritzen als Versteck am Tag vorfinden und ausreichend Nahrung.

Welche Insekten kommen jetzt ins Haus?

Tauchen die Schädlinge dennoch auf, kann Folgendes dagegen getan werden.
  • Ameisen. Ameisen sind in der Natur äußerst nützlich, im Haus oder in der Wohnung werden sie aber zur hartnäckigen Plage. ...
  • Bettwanzen. ...
  • Flöhe. ...
  • Fruchtfliegen. ...
  • Hausstaubmilben. ...
  • Kleidermotten. ...
  • Küchenschaben (Kakerlaken) ...
  • Mehlmotten.

Was für Schädlinge gibt es?

  • Ameisen. Ameisen suchen gezielt in Häusern nach Nahrung. ...
  • Beißende Insekten. Sie wurden von einem Insekt gebissen? ...
  • Bettwanzen. Professionelle und wirksame Bettwanzenbekämpfung für Hotels und Privathaushalte.
  • Eichenprozessionsspinner. ...
  • Fliegen. ...
  • Flöhe. ...
  • Fluginsekten. ...
  • Holzwurm.

Welche Insekten können hüpfen?

Kleine springende Insekten: um diesen Käfer handelt es sich
  • Welches Insekt steckt dahinter?
  • Flöhe.
  • Hundefloh.
  • Katzenfloh.
  • Hühnerfloh.
  • Rattenfloh.
  • Sandflöhe.
  • Blattkäfer.

Wie erkenne ich Schädlinge?

Oft ist es sehr schwierig mit bloßem Auge zu erkennen, welche Schädlinge Zimmerpflanzen befallen haben. Häufig kann man einen Befall an diversen Verfärbungen der Blätter erkennen. Manche Pflanzenschädlinge befinden sich auf der Oberfläche der Erde und sind nur schwer zu sehen.

Wie gefährlich ist Schädlingsbekämpfung?

Die darin enthaltenen Wirkstoffe können sich bei unsachgemäßer Anwendung weiträumig in der Luft verteilen und an Wänden oder Gegenständen absetzen. Kommen Menschen oder Tiere damit in Kontakt, kann das schwerwiegende gesundheitliche Folgen nach sich ziehen.