Welche eigenschaften haben alkohole im vergleich zu den homologen kohlenwasserstoffen?

Gefragt von: Britta Buchholz  |  Letzte Aktualisierung: 3. August 2021
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Im Vergleich zu Alkanen mit einer vergleichbaren molaren Masse haben Alkanole einen höheren Schmelz- und Siedepunkt, da die Hydroxylgruppe Wasserstoffbrückenbindungen ausbildet.

Welche Eigenschaften der alkanole lassen sich auf die Alkylgruppe bzw die hydroxylgruppe zurückführen?

Die OH-Gruppe besitzt, dank des stark elektronegativen Sauerstoffatoms (EN = 3,5), einen Dipolcharakter, hat also eine polare Fernwirkung auf andere Moleküle und polarisiert auch das eigene Molekül (elektronenziehender Effekt, -I-Effekt).

Für welche Eigenschaften der Alkohole ist die funktionelle Gruppe verantwortlich?

Eine solche Atomgruppe, die die chemischen Eigenschaften einer Stoffgruppe prägt, nennt man auch funktionelle Gruppe. Die Hydroxy-Gruppe ist bei den Alkoholen mit aliphatischen Kohlenstoff-Atomen verbunden. ... Daher werden die Carbonsäuren, trotz ihrer Hydroxy-Gruppen, nicht zu den Alkoholen gezählt.

Welche Eigenschaften haben Alkohole?

Aufgrund von intermolekularen Wasserstoffbrückenbindungen besitzen die Alkohole im Vergleich zu Kohlenwasserstoffen gleicher Molekülmasse relativ hohe Schmelz- und Siedepunkte. Wichtigstes gemeinsames Merkmal der Alkohole ist die Hydrophilie.

Was versteht man unter der homologen Reihe der Alkanole?

Alkanole sind Alkane, bei denen mindestens ein Wasserstoffatom durch eine Hydroxygruppe (OH-Gruppe) ersetzt ist. Die allgemeine Summenformel ist CnH2n+2O.

Alkohole – Aufbau & Eigenschaften

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Was versteht man unter einer homologen Reihe?

Eine Homologe Reihe (griech.: homo – gleich, logos – Sinn) ist eine Reihe von Stoffen, die sich über eine allgemeine Summenformel darstellen lassen und bei der ein Stoff dieser Reihe aus dem vorherigen Stoff durch „Hinzufügen“ eines weiteren „Kettengliedes“ gebildet wird.

Welche Eigenschaften haben mehrwertige Alkohole?

Mehrwertige Alkohole besitzen, im Gegensatz zu den einwertigen, mindestens zwei Hydroxylgruppen im Molekül. Der einfachste zweiwertige Alkohol ist Ethan-1,2-diol. Weiterhin gibt es drei- und vierwertige sowie Polyalkohole.

Was versteht man unter Stoffeigenschaften?

Eine Stoffeigenschaft ist charakteristisch und spezifisch für einen Stoff oder ein Stoffgemisch. Unter Normalbedingungen ist jeder Reinstoff durch eine einzigartige Kombination von Eigenschaften identifizierbar.

Was ist die kennzeichnende Gemeinsamkeit aller Alkohole?

R1 bis R3 ist ein Organyl-Rest (Alkyl-Rest, Alkenyl-Rest, Aryl-Rest, Benzyl-Rest etc.). Blau markiert ist die kennzeichnende Gruppierung für primäre, sekundäre und tertiäre Alkohole.

Was bewirken funktionelle Gruppen?

Eine funktionelle Gruppe ist besonders in der organischen Chemie wichtig. Du kannst sie dir als eine charakteristische Gruppe aus Atomen vorstellen, die Eigenschaften und Reaktionsverhalten eines Moleküls verändern kann.

Warum ist OH eine funktionelle Gruppe?

Eine alkoholische Hydroxygruppe verleiht dem Molekül polare Eigenschaften. So können sich zum Beispiel zwischen Ethanolmolekülen Wasserstoffbrücken ausbilden. Dadurch kommt es zu einer Anziehung und Vernetzung benachbarter Alkoholmoleküle, was beispielsweise den flüssigen Aggregatzustand des Ethanols bedingt.

Was ist eine funktionelle Gruppe einfach erklärt?

Funktionelle Gruppe. In der Chemie versteht man unter funktionellen Gruppen Atomgruppen in organischen Verbindungen, die die Stoffeigenschaften und das Reaktionsverhalten der sie tragenden Verbindungen maßgeblich bestimmen.

Welche Eigenschaften der alkanole bewirkt die Hydroxylgruppe im Molekül?

Die alkoholische Hydroxylgruppe verleiht dem Molekül polare Eigenschaften. So können sich zum Beispiel zwischen Ethanolmolekülen Wasserstoffbrücken ausbilden. Dadurch kommt es zu einer Anziehung und Vernetzung benachbarter Alkoholmoleküle, was beispielsweise den flüssigen Aggregatzustand des Ethanols bedingt.

Was bestimmt die Hydroxylgruppe des Alkohols?

Hydroxylgruppe Alkohole

Die Ausbildung von Wasserstoffbrückenbindungen macht Alkohole flüssig. Außerdem bestimmt die Anzahl der OH-Gruppen, ob es sich um einwertige (1 Hydroxygruppe) oder mehrwertige (> 1 OH-Gruppe) Alkohole handelt.

Wie wirken sich die Hydroxylgruppe und die Kettenlänge auf die Eigenschaften der Alkohole aus?

Die Eigenschaften der Alkohole werden durch die Hydroxylgruppe, mit steigender Kettenlänge aber auch in zunehmendem Maße durch den bzw. die Molekülreste bestimmt.

Was sind mehrwertige Alkohole Beispiele?

Blumes Medienangebot: Alkohol. Alkohole, die mehr als eine Hydroxylgruppe haben, werden als mehrwertige Alkohole, Polyalkohole oder Polyole bezeichnet. Allgemein bekannte Beispiele sind Glykol, Glycerin und Sorbit.

Sind mehrwertige Alkohole schädlich?

Bei den mehrwertigen Alkoholen handelt es sich nicht um Trinkalkohol, also Ethylalkohol, der in Spirituosen und anderen alkoholhaltigen Getränken vorkommt. Sie haben nicht die Wirkungen von Alkohol und sind sowohl für Kinder als auch für trockene Alkoholiker unbedenklich.

Was versteht man unter einem mehrwertigen Alkohol?

Bei mehrwertigen Alkoholen handelt es sich nicht um "Alkohol" im herkömmlichen Sinne, also Trinkalkohol, sondern um sogenannte Zuckeralkohole oder Zuckeraustauschstoffe.