Welche hühner zum schlachten?

Gefragt von: Frau Prof. Dr. Johanne Baumann  |  Letzte Aktualisierung: 22. Mai 2021
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Wenn Sie das Huhn für den Verzehr schlachten möchten, sollten Sie natürlich eines auswählen, dass einen guten Geschmack bietet und nicht zähe ist. Hier empfehlen sich Hühner, die maximal ein Jahr alt sind und obendrein mehr Fleisch haben als dünne, schlanke Hühnerrassen.

Hühner schlachten und ausnehmen, How to butcher & process a chicken

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