Welche lebensmittel enthalten emulgatoren?
Gefragt von: Isolde Rauch-Urban | Letzte Aktualisierung: 23. Mai 2021sternezahl: 4.5/5 (14 sternebewertungen)
Lecithin (E 322) ist der am häufigsten verwendete Emulgator in der Lebensmittelindustrie. Er wird überwiegend aus Sojabohnen sowie aus Mais und Sonnenblumenkernen isoliert und unter anderem Bratfetten, Margarine, Backwaren und Schokolade beigefügt.
Zusatzstoffe in Lebensmitteln machen den Darm durchlässig - diese Auswirkungen haben Emulgatoren