Welche trockenbohnen gibt es?

• Adzukibohnen (Vigna angularis) - stammt aus Asien; wärmeliebend.
• 'Dragon's Tongue' ('Drachenzunge', Phaseolus vulgaris var. ...
• 'Mayacoba' (Phaseolus vulgaris, Buschbohne) - beliebte und alte peruanische Sorte; Kerne mit dünner Hülle; buttergelb.

1. Große Sortenvielfalt.
2. Ackerbohnen.
3. Brechbohnen.
4. Buschbohnen.
5. Feuerbohnen.
6. Stangenbohnen.
7. Wachsbohnen.
8. Exotische Bohnensorten.

• Amethyst: Hülsen in violett gefärbt; fadenlos und gute Erträge; kompaktes Wachstum; Anbau auf dem Balkon möglich.
• Bluevetta: Hülsen in violett-schwarz; intensives, gutes Aroma.
• Boston: grasgrüne Hülsen; hoher Ertrag.

• Neckarkönigin. Die beliebte Sorte begeistert mit zarten, 28 cm langen grünen Hülsen, bei denen keine Fäden den Genuss beeinträchtigen. ...
• Neckargold. Das Pendant zur Neckarkönigin bringt mit gold-gelben Schoten Farbe in den Nutzgarten. ...
• Cobra. ...
• Blauhilde. ...
• Zebrina. ...
• Monte Gusto. ...
• Tamara. ...
• Rakker.

Was ist der Unterschied zwischen Stangenbohnen und Buschbohnen?

Buschbohnen (Phaseolus vulgaris var. nanus) sind niedrigwachsende, kompakte Pflanzen, die etwa 50 bis 80 cm hoch werden. Stangenbohnen (Phaseolus vulgaris var. vulgaris) ranken und werden an Gerüsten nach oben geleitet.

Wie tief wurzeln Stangenbohnen?

Bei Stangen- und Feuerbohnen rund um die Rankhilfe etwa fünf bis sechs Samen etwa drei bis vier Zentimeter tief in die Erde setzen. Buschbohnen lassen sich gut in Reihen aussäen, dabei alle fünf bis zehn Zentimeter einen Samen in die etwa drei Zentimeter tiefe Saatrille legen.

Welches sind die gesündesten Linsen?

Rote Linsen sind sehr sättigend und enthalten - besonders in ungeschälter Form - viele wertvolle Nährstoffe. Rote Linsen haben einen hohen Eisengehalt. Unser Körper benötigt dieses Spurenelement nicht nur zur Bildung von Blutbestandteilen, sondern Eisen ist auch für Muskeln und Leber wichtig.

Welcher Pilz ist am gesündesten?

Die Champignons und damit auch die Portobellos zählen unter der Pilzen übrigens zu den gesündesten überhaupt.

Welche Zwiebel ist am gesündesten?

Zwiebeln sind gute Lieferanten von Kalium, Vitamin B und Vitamin C – gesund sind sie aber vor allem wegen der vielen Antioxidantien. Eine Zwiebel-Sorte sticht besonders hervor: die rote Zwiebel. Sie hat doppelt so viele Antioxidantien wie ihr gelber Bruder!

Was sind Kernbohnen?

Kernbohnen oder Trockenkochbohnen, bei denen die Nutzung der Samen (genannt Bohnenkerne) im Vordergrund steht und. Zwiebohnen, Sorten, die je nach Erntezeitpunkt sowohl zur Gewinnung grüner Hülsen als auch zur Ernte von Bohnenkernen nutzbar sind.

Was ist eine Reiserbohne?

Reiserbohnen sind Stangenbohnen, die nur bis ca 150 – 180 cm hoch ranken und dadurch auch ideal für Topfkultur geeignet sind. Eine recht frühreifende Sorte. Verwendung: Küche: Für Salate, Suppen, aber auch zum Einkochen.

Was ist eine Filetbohne?

Filetbohnen (Phaseolus vulgaris var. nanus) schmecken am besten, wenn sie ganz jung geerntet werden und kaum Samenansatz zeigen. Falls das junge Stadium verpasst wird, können sie später als Brechbohnen verwendet werden. Angedünstet mit Knoblauch und Lammfleisch eine Köstlichkeit.

Wie heißen weiße Bohnen?

Weiße Bohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, auch Leguminosen genannt, und haben eine nierenartige bis ovale Form.

Wie schmecken Borlotti Bohnen?

Borlotti-Bohnen

In der italienischen und portugiesischen Küche ist sie beheimatet und schmecken nach Kastanien und einer guten Mischung aus herzhaft und süß.

Sind weiße Bohnen Sojabohnen?

Weiße Bohnen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Somit sorgen sie für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und gehören zu den besten pflanzlichen Proteinquellen. Trotzdem landen Bohnen hierzulande meist nur selten auf dem Teller.

Welcher Pilz ist gesund?

Pilze enthalten auch Vitamin D und ebenso Mineralstoffe wie Kupfer, Eisen, Selen, Phosphor und vor allem Kalium. Einige Pilzsorten zählen zu den kaliumreichsten Lebensmitteln überhaupt. Besonders hervorzuheben sind in diesem Zusammenhang Champignons, Pfifferlinge und Steinpilze.

Sind braune oder weiße Champignons gesünder?

Beide Pilz-arten sind ausgesprochen kalorienarm und reich an verschiedenen Mineralstoffen, B-Vitaminen und Eiweiß. Braune Champignons sind allerdings oft teurer als weiße. ... Durch den geringeren Wasseranteil halten sich braune Champignons länger und schrumpfen bei der Zubereitung kaum.

Kann man jeden Tag Pilze essen?

Die Stielbasis enthält oft wichtige Bestimmungsmerkmale. Gibt es einen Richtwert für den Verzehr von Pilzen? Es wird empfohlen, nicht mehr als etwa 250 Gramm pro Woche zu essen, da manche Pilze Schwermetalle speichern. Auch die, wenn auch meist nur geringe, radioaktive Belastung spielt da noch eine Rolle.

Welches sind die besten Linsen zum Essen?

Die roten Linsen werden in Indien zum Beispiel als Dhal zubereitet. Die kleineren Linsen, wie die Beluga Linsen oder die grünen PuyLinsen, eignen sich besser für Salate oder als leckere Beilage. Aufgrund ihrer kleinen Größe behalten sie beim Kochen nämlich ihre Form und einen festeren Biss.