Welcher wein passt zu gemüsesuppe?

Welcher Wein zu roten Rüben?

„Da könnte ich mir einen schönen Grauburgunder vorstellen, der auch gerne im Barrique liegen durfte“, sagte Büscher. Als rote Alternative empfiehlt der Experte einen Spätburgunder. Die Devise lautet: Je stärker das Essen geröstet, desto kräftiger der Wein.

Welcher Wein zu Nudelsuppe?

Welcher Wein zu gegrilltem Pulpo?

Weichtiere, wie Tintenfisch oder Pulpoarme, werden gerne frittiert und in Aioli gedippt genossen. Ein knackig frischer und trockener Rosé aus Spätburgunder schmeckt ebenso gut dazu wie ein trockener Grauburgunder.

Welcher Wein zu Fischfondue?

Wein zu Fisch- und Gemüsefondue

Riesling Kabinett ist auch unser Wein der Wahl, wenn die scharfen Curry-Saucen bei einem Fischfondue zum Einsatz kommen. Dippen Sie etwas milder und dezenter, dann greifen Sie bei fetten Fischen wie Lachs gerne zu einem schlanken Chardonnay, der kein Holz gesehen hat.

Welcher Wein passt zu Kabeljau?

Magere Fische wie Kabeljau, Schellfisch, Scholle, Seezunge und Tilapia passen gut zu leichten Weinen mit einem frischen Geschmack. Dabei handelt es sich meist um Weißweine auf Basis von Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Riesling.

Welches Getränk reicht man zur Kartoffelsuppe?

Probieren Sie beispielsweise einen weißen Bordeaux, der durch seine spritzige Säure mit den unterschiedlichen Texturen der Suppen harmonieren kann. Greifen Sie bei einer Kartoffelsuppe gerne auf einen Grauburgunder aus der Pfalz oder bei den Roten auf einen Portugieser aus Rheinhessen zurück.

Welches Bier passt zu Suppe?

Ein dunkles Lagerbier ist ein geeigneter Kandidat. Hat man die Linsensuppe sehr schwer zubereitet, dann kann man auch zu einem Schwarzbier greifen. Dann muss die Suppe allerdings sehr herzhaft sein. Zu einer Bohnensuppe passt auch immer ein Bier.

Ist Grauburgunder immer trocken?

Grauburgunder werden meist trocken, mittelkräftig und etwas säurebetont, unter dem Synonym Ruländer dagegen häufig als gehaltvolle Weine mit betonter Süße angeboten.

Welcher Wein passt zu Hühnersuppe?

Ist die Suppe ordentlich mit Gemüse angereichert, kann auch ein opulenter Grauburgunder aus Baden oder der Pfalz sehr gut harmonieren. Wenn die Hühnersuppe eher feiner ist, dann ist ein filigraner Weißburgunder indes eine gute Idee.

Welcher Wein passt zu Brokkolisuppe?

Hier empfehle ich eine Samtpfote im Glas mit viel Frucht und Fülle: ein Lemberger (Blaufränkisch) des leichteren Typs, einen Zweigelt oder einen schönen südfranzösischen Roten, in dem die Rebsorte Grenache dominiert. Auch Rotwein-Cuvées aus deutschen Anbaugebieten dürften passen.

Welcher Wein passt zu welchem Essen Tabelle?

Huhn gebraten: Rot- oder Weißwein, je nach Zubereitung oder der Soße. Auflauf: junger Pinotage, leichter Shiraz, Chardonnay oder fruchtiger Rotwein mit wenig Tannin. Kalbfleisch: leichter Rotwein. Lamm gebraten: Cabernet Sauvignon, Merlot.

Welcher Rotwein zu Fleischfondue?

Fleischfondue. wird oft mit Rind-, Schweinefleisch oder Geflügel zusammen als bunte Auswahl angeboten. Gegart werden die Stücke in heißem Öl und anschließend mit vielseitigen Dips gewürzt. In diesem bunten Aromenspektrum empfiehlt sich als Alleskönner ein fruchtig-frischer Pfälzer Grauburgunder.

Welcher Wein passt zu Hecht?

Hierfür bieten sich körperreiche Weißweine mit konzentrierten Aromen an. Zum Beispiel ein im Fass ausgebauter Chardonnay oder Viognier. Auch passen fruchtige Rosé-Weine sowie leichte Rotweine mit geringem Tanningehalt – beispielsweise ein Spätburgunder.

Was trinkt man zu Fleischfondue?

Wer auf die Linie achtet, verzichtet deshalb auf alkoholische Getränke zum Fondue. Wer trotzdem Alkohol trinken möchte, sollte das Gleiche wählen, mit dem das Fondue zubereitet wurde, sei es Weisswein, Champagner, Apfelwein oder Bier. Ein Mix dagegen würde dem Gaumen kaum bekommen.

Was trinkt man zu gegrillten Fisch?

Geräucherter, gegrillter oder gebratener Fisch mit kräftigen Gewürzen sowie eine aromatische Fischsuppe können mit kräftigen Weißweinen wie Gewürztraminer, Chardonnay oder Grauburgunder kombiniert werden. Doch auch Rotweine mit niedrigem Tannin-Gehalt passen dazu.

Welcher Rotwein passt zu Fisch?

Zu grillierten oder gebratenen Fisch passt beispielsweise ein eleganter, mittelschwerer Pinot noir, etwa aus der Bündner Herrschaft oder aus Neuenburg. Es können aber ebenso gut Einstiegsweine aus dem Burgund oder deutsche Crus sein.

Welcher Wein zu Lobster?

Wer Hummer oder Langusten grillt, kann zu Chardonnay oder Grauburgunder greifen.

Welcher Wein passt zu Soljanka?

Diese säuerlich-scharfe Suppe aus Osteuropa ist klassisch von eingelegtem Kohl, saurer Sahne und Salzgurken geprägt. Für die Aromatik sind Zutaten wie Speck, Wurst, Fisch oder Pilze eher nebensächlich. Zur Soljanka passt ein Sauvignon Blanc aus Slowenien mit wenig Holzgeschmack sehr gut.

Welcher Wein passt zu Knoblauchsuppe?

Knoblauch ist, besonders wenn er in einem Gerichte die dominierende Rolle spielt ein ziemlich harter Brocken für Wein als Begleiter. Aber die Knolle lässt sich auch durch fast nichts erschüttern – außer prägnanten Gerbstoffen. Zu einer Knoblauchsuppe passt ein Chianti Classico oder eine weiße Cuvée aus der Gascogne.

Welcher Wein passt zu einem Dessert?

Edelsüße Weine wie Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen sind die besten Begleiter zu weniger süßen Desserts und deshalb leicht zu kombinieren mit Beeren, exotischen Früchten und den sehr weinfreundlichen Mandel- und Nusskuchen.