Welcher wein passt zu paprikahendl?

Welchen Wein trinkt man zu Rinderfilet?

Obwohl rotes Fleisch am besten mit roten Weinen kombiniert wird, sind gerade zum Rinderfilet auch vollmundige weiße Weine hervorragende Essensbegleiter. Besonders zu einem herzhaften Rinderfilet mit scharfer Pfefferkruste, passen trockene Rieslinge oder aromatische Grauburgunder ausgezeichnet.

Welcher Wein passt zu Rehmedaillons?

Ein Pinot Noir (Blauburgunder) ist erste Wahl. Zumindest beim Rehrücken. Der Rücken ist das zarteste Stück vom Reh, und da er nach heutiger Lehrmeinung am besten schonend gegart und rosa serviert wird, kontrastiert das fruchtig-süße Aroma des Burgunders wunderbar mit dem Geschmack des Fleisches.

Welcher Wein zur Weihnachtspute?

Der Moderne (Rotgipfler) oder die Mysteriöse (Roter Veltliner) harmonieren mit ihrem Säuregehalt hervorragend zu Huhn oder Pute & Geflügel.

Welcher Wein passt zu Zitronenhuhn?

Die Zubereitung von Hähnchen mit Zitronensaft und -zesten ist eine sehr spannende Geschmackskombination. Dazu sollte es ein mittelkräftiger Weißwein sein, der sowohl die Säure puffert als auch wenig Restsüße beisteuert. Zum Zitronenhähnchen passt eine halbtrockene Riesling-Spätlese vom Mittelrhein.

Welcher Wein passt zu welcher Speise?

Welcher Wein passt zu Backhendl?

Steiermark : In der Backhendl-Hochburg trinkt man Weißburgunder oder Morillon Klassik . Lokale Favoriten sind Schilcher , Muskateller oder Klöcher Traminer halbtrocken .

Was trinkt man zu Coq au Vin?

Man muss „Coq au vin“ nicht unbedingt mit Rotwein zubereiten, es geht auch mit Weißwein. Dann sollte der gereichte Wein auch ein Weißwein sein. Auch hier kann man sich darauf verlassen, dass Weine aus Reben, die den Namen Burgunder tragen, passen. Ein Grauburgunder oder ein Weißburgunder passt sehrt gut.

Welcher Wein passt zu einem Dessert?

Wein passend zum Dessert

Edelsüße Weine wie Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen sind die besten Begleiter zu weniger süßen Desserts und deshalb leicht zu kombinieren mit Beeren, exotischen Früchten und den sehr weinfreundlichen Mandel- und Nusskuchen.

Welchen Wein trinkt man zu Schnecken?

Bekannt ist auch die badische Schneckensuppe. In beiden Fällen sollte man einen trockenen, würzigen Riesling trinken, entweder aus Baden oder aus dem Elsass. Alternative wäre ein Crémant.

Welcher Wein passt zu Spargel?

Grüner Spargel – nicht nur die Farbe, auch die Aromen sind besonders intensiv. Das volle Aroma sucht auch herzhafte Tischpartner. Pfälzer Riesling und kräftiger Grauburgunder oder auch Chardonnay (nicht aus dem Barrique) harmonieren am besten.

Welcher Wein passt zu Kalbsbries?

Bei der Zubereitung von Kalbsbries muss man darauf achten, die zarten, komplexen Aromen nicht zu übertonen, etwa durch geschmacksintensive Kräuter. Man findet vor allem leicht nussige aber auch süßliche Noten. Ein raffinierter Weißwein aus dem Bordeaux-Gebiet Pessac-Léognan ist eine köstliche Ergänzung.

Welcher Rotwein passt zu Hähnchen?

Kräftig gewürzte, aromatische Geflügelgerichte harmonieren gut mit leichten, fruchtigen Rotweinen. Dazu gehören unter anderem deutsche Spätburgunder, Beaujolais und leichte Chiantis.

Welcher Wein zu Putenbraten und Klössen?

Probieren Sie lieber einen trockenen Weißwein, der nicht zu schwer sein sollte. Ein Silvaner aus Franken wäre hier eine gute Wahl. Gegrilltes Geflügel harmoniert auch bestens mit einem trockenen Rosé.

Was trinkt man zu Truthahn?

Zum Truthahn, aber auch zu anderen Geflügelarten, passen ebenso gut Rotweine. Infrage kommen Schweizer Pinots noirs, entweder aus der Bündner Herrschaft, Schaffhausen oder der Bielerseeregion oder natürlich Weine aus dem Burgund. Es dürfen elegante, würzige Beispiele sein, die in Barriques ausgebaut sind.