Welcher wein zu brathuhn?
Gefragt von: Renate Franke | Letzte Aktualisierung: 16. März 2021sternezahl: 4.1/5 (31 sternebewertungen)
Die Wahl des Weins für ein knuspriges Brathähnchen sollte auf einen frischen spritzigen Weißwein fallen. Fruchtig und vollmundig empfiehlt sich ein Weißwein zu gedünstetem Fleisch, während als Weinbegleitung zu einem Grillhähnchen ein Roséwein oder mittelschwerer Rotwein ideal ist.
Was trinkt man zu Hähnchen?
Wein passend zu Geflügel
Empfehlenswert ist ein Riesling mit etwas Restzucker oder der vielseitige Gewürztraminer. Sollten Sie einen modernen jungen Wein zu Geflügel bevorzugen, so ist ein feinwürziger Sauvignon Blanc eine gute Wahl..
Welcher Wein passt zu welchem Essen Tabelle?
Wein und Speisen - ein paar Tipps
Ente: fruchtiger, junger Rotwein, Shiraz. Fisch gegrillt: trockener Weißwein, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc. geräuchert Forelle: aromatischer Sauvignon Blanc, körperreicher Chardonnay (Holzausbau), Gewürztraminer, junger Riesling.
Welcher Wein zu Chicken Curry?
Zum scharfen Curry empfehlen wir also eine Riesling Spätlese, einen Gewürztraminer oder ein Chenin Blanc. Zu etwas milderen Curries, die gerne mit Hähnchen oder Fisch verfeinert werden, passen Weine mit etwas mehr Säure besser. Wir empfehlen einen kräftigen Chardonnay, einen Riesling oder einen Chablis.
Welcher Wein passt zu Backhendl?
Steiermark : In der Backhendl-Hochburg trinkt man Weißburgunder oder Morillon Klassik . Lokale Favoriten sind Schilcher , Muskateller oder Klöcher Traminer halbtrocken . Geheimtipp: Müller-Thurgau mit einem Hauch Muskat im Bukett und einer Spur Restsüße .
Welcher Wein passt zu welchen Speisen?
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Welcher Wein passt zu Thai Curry?
Frischere, leichtere Weissweine oder auch ein Rosé sind gute Begleiter von Currys mit Kokosmilch aus Thailand, Malaysischem Curry oder einer dazu passenden Zitronengrassuppe. Bei der Auswahl spielt natürlich der eigene Geschmack und die Kombination der Gewürze eine grosse Rolle.
Was für Wein zu Curry?
Zusammenfassend kann man sagen: Zu scharfen Curries, die mit Lamm, Schwein oder Gemüse zubereitet sind, kommen am besten gut gekühlte Weissweine mit feinem Fruch-Säurespiel zum Zug: Riesling Spätlese, Gewürztraminer, Viognier oder Arneis, aber auch Scheurebe und Chenin Blanc. Etwas Restsüsse ist durchaus willkommen.
Welche Weine zu welchen Speisen?
Als Grundlage für die Weinwahl zu Fleisch, Geflügel oder Fisch kann auch die Zubereitungsart herangezogen werden. Scharf angebratenes Huhn oder gegrillter Fisch verlangen eher nach den Gerbstoffen eines Rotweines, währende gekochtes Rind- oder Schweinefleisch sich sehr gut mit der Säure eines Weißweines vertragen.
Welche Rebsorte passt zu welchem Essen?
passen knackig-frische bis säuerlich-pikante Weißweine wie Riesling, Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc besonders gut. Aber auch samtig weiche Rotweine mit Beerenaromen wie ein leichter Spätburgunder Pinot Noir oder ein spanischer Rioja harmonieren gut mit den delikaten Meerestieren.
Was isst man zu einem Wein?
Geht es allein um die Weine, sollte zu ihnen nur Brot und Wasser gereicht werden. Bei Profi-Verkostungen werden auch Cracker ohne Salz auf den Tisch gestellt, die zwischen den Weinen den Geschmack im Mund neutralisieren.
Welcher Wein passt zu gegrilltem Hähnchen?
Zu Geflügel passt in der Regel ein trockener oder halbtrockener Weißwein. Gegrillte Geflügelgerichte schmecken jedoch auch mit einem trockenen, kräftigen Rosé. Darüber hinaus hängt es davon ab, wie das Geflügel gewürzt und zubereitet ist. Je nachdem kann ein dezenterer oder ausdrucksstärkerer Wein besser passen.
Welcher Wein zu Kapaun?
Kapaune und Puter sind Delikatessen für ein Festmenü. Dazu empfiehlt sich ein rassiger Rotwein aus Pomerol.
Wann welcher Wein?
Regel 1: Wein und Fleisch
Zu rotem Fleisch und Braten eher Rotwein, zu hellem Fleisch wie Geflügel eher Weißwein. Je würziger das Fleisch, desto würziger und kräftiger sollte auch der Wein sein.
Welches Gericht passt zu Rotwein?
Rezepte ganz nach Ihrem Geschmack
Tatsächlich können Sie sich an diesem Grundsatz orientieren: Servieren Sie Rotwein zum Beispiel zu Rind und deftigen Braten, Weißwein zu Hühnchen und Fisch. Man sollte sich dabei aber nicht stur auf die Farbe konzentrieren. Es kommt stattdessen auf die Intensität des Essen an.
Was isst man zu Rose Wein?
Bei dunklen Fleischsorten wie Rind, Lamm oder Wild, würzigem Käse oder Gerichten mit dunkler Soße empfiehlt sich ein dunkler Wein, also Rotwein. Roséwein trinkt man am besten zu Tapas, Antipasti, Lachs (rosa Farbe!), Wurstplatte oder Gegrilltem.
Welcher Wein passt zu Lamm Curry?
Zu einem Lamm-Curry können Sie ruhig einen kräftigen Weißwein reichen.
Welcher Wein passt zu indischen Gerichten?
Auf der eigens auf die indische Küche ausgerichteten Weinkarte des Restaurants sind beispielsweise Riesling oder Gewürztraminer zu finden. Mit ihren blumigen Aromen und Restsüsse harmonieren diese sehr gut mit der Schärfe.
Welcher Alkohol passt zu Curry?
Scharfe Currys
Besser: Ein fruchtiger Wein, zum Beispiel ein Riesling, mit leichter Restsüße. Hier kann man die Regel, dass man nie süße Weine zu deftigem Essen trinken soll, getrost ignorieren, denn die Schärfe im Essen balanciert die Süße des Weines aus, er schmeckt rund, voll und passt so perfekt.