Welcher wein zu lammlachs?

Welcher Wein passt zu Kalbsschnitzel?

Die idealen Begleiter zu Schwein, Kalb, Rind und Lamm

Paniertes Schnitzel aus Schweine- oder Kalbfleisch zu Riesling, Grauburgunder oder Grünem Veltliner ist eine ebenso gelungene Kombination wie Weißburgunder, Chardonnay oder ein leichter, fruchtiger Spätburgunder.

Was passt zu welchem Wein?

Leichte Speisen verlangen nach leichten Weinen, weiß oder rosé. Geflügel ist sehr gut mit einem halbtrockenen Weißwein oder leichtem Rosé oder Rotwein bedient. Wild, Rind, und alle roten Fleischsorten kann man gut mit einem kräftigen Rotwein begegnen aber auch gut mit einem herben, weißen Barriquewein kombinieren.

Welcher Wein passt zu Mezze?

Ideal ist ein trockener bis halbtrockener Weißwein, zum Beispiel aus dem Rheingau oder dem Elsass. Aber auch Gewürztraminer hat sich als toller Begleiter für orientalische Speisen erwiesen, vor allem wenn die Mezzeh intensiv gewürzt oder vielleicht sogar ein bisschen scharf sind.

Welcher Wein zu Libanesischem essen?

Will man lieber einen Rotwein entkorken, sollte man zu eher erfrischenden, leichteren Speisen einen saftig-fruchtigen Rotwein wählen wie einen Gamay (Beaujoloais) oder einen nicht im Barrique ausgebauten Chianti oder Barbera. Bei kräftig gewürzten Speisen braucht es dagegen einen vollmundigen Wein mit würzigen Noten.

Welcher Wein passt zu Datteln?

Datteln im Speckmantel, Marcona-Mandeln und La Peral Crema sind die perfekte Begleitung für diesen erfrischenden Weißwein (VERDEJO Marques de Riscal, Rueda, Spanien). Süß und frisch passt wunderbar zusammen.

Welcher Wein passt zu Spargel?

Grüner Spargel – nicht nur die Farbe, auch die Aromen sind besonders intensiv. Das volle Aroma sucht auch herzhafte Tischpartner. Pfälzer Riesling und kräftiger Grauburgunder oder auch Chardonnay (nicht aus dem Barrique) harmonieren am besten.

Welcher Wein passt zu welchem Essen Tabelle?

Polenta: kräftiger Rotwein. Meeresfrüchte: trockener Sekt. Pilze: Pinot Noir, allerdings nicht bei Creme Soßen. Pizza mit Creme, Käse, Fleisch oder Tomaten Sauce: kräftiger Rotwein.

Welcher Wein zu Gemüsecurry?

Der Riesling und der Gewürztraminer harmonieren außerdem mit Gerichten, die mit Ingwer gewürzt sind. Ein ausgewogener Riesling empfiehlt sich außerdem bei Wok-Gerichten wie Thai-Curry mit Ingwer, Zitronengras und Koriander.

Was für ein Rotwein nimmt man zum Kochen?

Kräftige Rotweine mit vielen Tanninen machen das Essen je länger die Kochzeit ist, umso bitterer. Das liegt daran, dass sich die fruchtigen Aromen am schnellsten verflüchtigen. Daher empfehlen wir bei lang dauernden Schmorgerichten und dunklem Fleisch wie einem leckeren Lammbraten eher fruchtige Rotweine.

Welches Essen zu Primitivo?

Passt zu Tapas, Pilzgerichten, Gemüsegratins, kräftiger Pasta und Pizza sowie zu Fleischgerichten (Rind, Wild) und Käseplatten (auch Blauschimmelkäse). Bei tieferen Preisklassen ist der Primitivo ein idealer Alltagsbegleiter.

Was für ein Wein passt zu Pizza?

Dafür greifen Sie beruhigt zu trockenen, nicht zu tanninhaltigen Rotweinen. Allrounder sind Barbera d'Asti, leichte Sangiovese, Nero d'Avola, Merlot. Auch Rosé mit mittlerem Körper und frische, trockene Weißweine mit kräftigem Körper sind eine gute Begleitung für Ihre Pizza.

Welcher Wein passt zu älplermagronen?

Ein animierender Weisswein mit toller Süsse-Säure-Balance und raffinierter Gewürztraminer-Note, der die herzhaften Älplermagronen wunderbar lebendig begleitet.

Was passt nicht zu Wein?