Welcher wein zu welcher jahreszeit?

Gefragt von: Simon Wegener  |  Letzte Aktualisierung: 13. August 2021
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Weißwein steht mit seiner Frische typischerweise für den Sommer. Schwerer, dunkler Rotwein wird dagegen eher mit den kühleren Jahreszeiten in Verbindung gebracht.

Wann Rot und wann Weißwein?

Es scheint ein ungeschriebenes Gesetz: Der richtige Zeitpunkt für Weingenuss ist nicht nur abhängig vom Charakter des Tropfens, sondern auch von der Jahreszeit. Weißwein, so gilt es, ist prädestiniert für die warmen Sommermonate, während Rotwein vor allem bei kühleren Außentemperaturen mundet.

Welchen Wein trinkt man im Winter?

Man glaubt es kaum, aber auch Weißwein passt hervorragend zum Winter. Und ganz besonders dieser hier: Der Gewürztraminer von Trimbach. Er begeistert mit Aromen von reifen Litschis, Trauben und Pfingstrosen. Ein super leichter Winter Wein mit unbeschwertem Trinkvergnügen.

Welchen Wein trinkt man im Sommer?

Deshalb sind im Freien eher Aromasorten wie Sauvignon Blanc oder Scheurebe eine besonders gute Wahl; aber auch leichte Kabinett-Weine eignen sich gut als sommerliches Getränk. Generell werden im Sommer eher Weiß- und Roséweine bevorzugt, und Seccos oder Sekte erfrischen außerdem noch mit prickelnder Kohlensäure!

Welcher Rotwein im Sommer?

Leichte Rote

Auch Rotweine können im Sommer ein Genuss ein – beispielsweise wenn rotes Fleisch auf den Grill kommen soll. Eine gute Wahl sind für die warme Zeit sind junge Rote ohne Holzausbau, und auch hier sollte der Alkoholgehalt gering sein, also idealerweise unter 13 Volumenprozent.

Weine für den Frühling! Welcher Wein passt zur Jahreszeit?

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Was für Alkohol sollte man nicht zusammen trinken?

Beim Alkohol kommt es nicht auf die Reihenfolge an, sondern auf die Menge. Für die Verträglichkeit spielt es keine Rolle, ob Bier auf Wein oder Wein auf Bier folgt.

Kann man Rotwein und Weißwein zusammen trinken?

Es ist ein Vorurteil, dass zum Herstellen von Rosé-Wein einfach Rotwein und Weißwein miteinander gemischt werden. Im Gegenteil: Innerhalb der EU ist ein Verschnitt aus Weiß- und Rotwein sogar grundsätzlich verboten, nicht einmal der Most aus Rotwein- und Weißweintrauben darf verschnitten werden.

Was passt am besten zu Weißwein?

Weißwein. Trockene Weißweine kann man sehr gut mit Weißbrot, Sesam oder Körnerbrot, sowie allen Arten von Nussbroten kombinieren. Die halbtrockenen Weine, wie Riesling oder Chardonnay, passen gut zu allen Sauerteigvarianten oder Laugengebäck.

Welche Weine zu welchen Speisen?

Als Grundlage für die Weinwahl zu Fleisch, Geflügel oder Fisch kann auch die Zubereitungsart herangezogen werden. Scharf angebratenes Huhn oder gegrillter Fisch verlangen eher nach den Gerbstoffen eines Rotweines, währende gekochtes Rind- oder Schweinefleisch sich sehr gut mit der Säure eines Weißweines vertragen.

Welcher Wein passt wozu?

Was dazu schmeckt, hängt davon ab, was man daraus macht:
  • Rinderbraten, Filet und Gulasch: kräftiger Lemberger, Shiraz, Merlot, Amarone.
  • Currys: kräftiger Riesling.
  • Steaks und Kotelett: Cabernet Sauvignon, Chianti, Shiraz, Malbec.
  • Kalbsschnitzel: Spätburgunder, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc.

Welche Snacks passen zu Riesling?

Etwas Brot, Olivenöl, Käse, Oliven und Wurstspezialitäten sind natürlich eine gute (und sehr leckere) Grundlage, aber auch etwas langweilig. Wenn Häppchen wie Pimientos de Padron oder Datteln im Speckmattel dazukommen, wird es aufregender.

Was für ein Wein passt zu Kaninchen?

Kaninchen sind sehr zart und haben wenig ausgeprägten Eigengeschmack. Werden die Teile – meistens Rücken oder Keulen – geschmort, ist entweder Rotwein oder Weißwein mit von der Partie. Als Begleiter eignen sich ein leichter Valpolicella oder ein duftiger Pinot Blanc von der südlichen Mosel (Muschelkalk).

Warum ist Weisswein billiger als Rotwein?

Unterschiedliche Verarbeitung von Weiß- und Rotwein

Dazu kommt, dass gerade im Bereich der einfacheren Weine bei weißen Rebsorten oft merklich höhere Erträge, also geerntete Trauben pro Hektar, als beim Rotwein erzielt werden können, was wiederum die Weißwein etwas günstiger werden lässt.

Ist es in Deutschland verboten Rotwein und Weißwein zu mischen?

Roséwein ist ein Rotwein, bei dem die Maische nur sehr kurz vergoren wurde. Im Geschmack und vor allem in der Herstellungsart ähnelt er mehr einem Weisswein. Allerdings ist es nicht verboten, rote und weisse Trauben miteinander zu mischen.

Wie trinkt man Weißwein?

Idealerweise sollten Sie den Wein ein bis zwei Grad kühler servieren als er getrunken werden soll, da er sich im Glas schnell erwärmt. Nachdem Sie den Wein serviert haben, können Sie ihn – diesmal mit dem Hals nach oben - zurück in den Eiskübel stellen, damit er im Bauch der Flasche weiterkühlt.

Was ist der gesündeste Alkohol?

Tequila ist der gesündeste Alkohol überhaupt! Hier erfährst du warum. Tequila gibt es in vielen Variationen und Farben – die weiße Sorte gilt als die gesündeste.

Welcher Alkohol macht den schlimmsten Kater?

Laut einer Befragung von über 2.000 Amerikanern müssen Tequila-Trinker am schlimmsten leiden. 23 Prozent gaben an, dass Tequila die deutlich härtesten Hangover-Spuren bei ihnen hinterlässt. Knapp gefolgt von Wodka-Liebhabern: 21 Prozent der Befragten gaben an, nach zu viel Wodka einen besonders üblen Kater zu haben.