Welches kalbfleisch für fondue?
Gefragt von: Karin Fritsch B.A. | Letzte Aktualisierung: 1. Juni 2021sternezahl: 4.1/5 (56 sternebewertungen)
Damit die Fleischstücke schnell durchgaren, sollten sie auf keinen Fall zu groß sein. Ein Fleisch-Fondue aus Rind oder Schwein bereitet man daher am besten mit Kurzbratfleisch aus der Hüfte oder dem Rücken des Tieres zu. Auch Filet eignet sich gut für ein Fondue.
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