Welches salz zum konservieren?
Gefragt von: Mareike Ernst | Letzte Aktualisierung: 5. Mai 2021sternezahl: 4.6/5 (6 sternebewertungen)
Kochsalz wurde schon zu Beginn der Vorratshaltung als Konservierungsmittel eingesetzt. Aus Überlieferungen und archäologischen Funden ist bekannt, dass Sumerer und Babylonier mit Salzfleisch und Salzfischen Handel betrieben. Dass das Salz konservierende Eigenschaften hat, ist den Menschen also schon lange bekannt.
WDR | Hier und Heute | Sommer im Glas | Take 3 – Konservieren mit Salz | 22.7.20 |