Welches stück für wildschweinragout?
Gefragt von: Rosita Kolb-May | Letzte Aktualisierung: 20. April 2021sternezahl: 4.5/5 (26 sternebewertungen)
Rippenbogen: Meist wird das Fleisch entlang des Rippenbogens von den Knochen gelöst. Geeignet für Ragouts oder Rollbraten. Schulter: Die ausgebeinte Schulter eignet sich zum Braten im Ganzen, aber auch für Ragouts und Gulasch. Auch für Wildschweinhack ist sie das richtige Stück.
Wildschweinragout