Wie aufschlagen?
Gefragt von: Herr Prof. Dr. Arne Günther B.Sc. | Letzte Aktualisierung: 26. Mai 2021sternezahl: 4.6/5 (8 sternebewertungen)
Schlagsahne mit dem Handrührgerät erst auf niedriger, dann auf hoher Stufe mit lockeren Kreisbewegungen steifschlagen. Zucker oder Vanillezucker zum Süßen erst einrieseln lassen, wenn die Sahne schon cremig ist. Aufhören, sobald die Sahne steif ist. Wird sie zu lange geschlagen, fällt sie zusammen.
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