Wie bucheckern rösten?
Gefragt von: Irene Dörr | Letzte Aktualisierung: 23. April 2021sternezahl: 4.7/5 (31 sternebewertungen)
Bucheckern enthalten den schwach giftigen Stoff „Fagin“ – benannt nach „Fagus“, dem wissenschaftlichen Namen der Buche –, der ab größeren Mengen Bauchschmerzen verursacht. Deshalb müssen die geschälten Eckern einige Minuten in der Pfanne geröstet werden, das baut den Giftstoff ab.
Bucheckern rösten in Echtzeit