Wie lange ist vakuumierter sauerbraten haltbar?
Gefragt von: Herr Prof. Dr. Marco Fricke B.Eng. | Letzte Aktualisierung: 31. Mai 2021sternezahl: 5/5 (72 sternebewertungen)
Man kann den Sauerbraten aber gut und gerne auch 2 bis 3 Wochen einlegen. Je länger der Braten zieht, desto intensiver werden Farbe und Geschmack und desto kürzer am Ende die Garzeit.
Test: Haltbarkeit verlängern mit Vakuumiergerät? Haltbarkeit vakuumierter Lebensmittel