Wie macht man palmöl?

Gefragt von: Frau Prof. Valeri Steinbach  |  Letzte Aktualisierung: 5. August 2021
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Palmöl (auch: Palmfett) wird aus dem Fruchtfleisch der Palmfrüchte gewonnen. Die Früchte werden sterilisiert und gepresst, dabei entsteht das rohe Palmöl, CPO (Crude Palm Oil). Früchte und Öl haben wegen ihres hohen Carotingehaltes eine orangegelbe bis braunrote Färbung, die bei der Raffination entfernt wird.

Woher kommt das Palmöl?

Palmöl wird aus den Früchten der Ölpalme (Elaeis guineensis) hergestellt und bereits seit über tausend Jahren in der menschlichen Ernährung verwendet. Ursprünglich in Westafrika beheimatet, wird die Ölpalme heute nahezu in allen Tropenregionen der Erde angepflanzt.

Was ist das Problem mit Palmöl?

Die zunehmende Zahl der Ölpalmen-Plantagen zerstört Regenwald und sorgt für erhebliche ökologische und soziale Probleme in den Erzeugerländern. Bei der Raffination von Palmöl entstehen Schadstoffe, darunter auch solche, die möglicherweise krebserregend sind. Immer mehr Menschen möchten daher Palmöl meiden.

Warum ist Palmöl schädlich für den Regenwald?

Warum bedroht Palmöl den Regenwald? Ölpalmen brauchen zum Wachsen tropisches Klima, also gleichmäßig feucht-warme Bedingungen, und viel Platz. Sie wachsen also am besten dort, wo auch der Regenwald wächst, und so muss der Regenwald oft (illegal) weichen.

Wie kann man das Palmöl Problem lösen?

Palmöl durch andere tropische Öle zu ersetzen ist keine Lösung. Ihr Anbau benötigt ein ähnliches Klima wie die Ölpalmen, aber viel mehr Anbaufläche. Setzt man etwa verstärkt auf Kokosöl, würde wohl noch mehr Regenwald gerodet werden, um die gleichen Ölmengen produzieren zu können.

Palmöl - Die Gier nach billigem Fett ORF WELTJOURNAL

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Welche Vor und Nachteile hat Palmöl?

Lesen Sie, welche Vor- und Nachteile Palmöl hat.
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PRO – die Vorteile von Palmöl
  • bei Zimmertemperatur geschmeidig-fest.
  • lange haltbar.
  • hitzestabil.
  • sehr hoher Ertrag pro Hektar (bspw. im Vergleich zu Öl aus Kokospalmen)
  • keine Rodung von Primär- und Urwald.
  • Existenzgrundlage für bäuerliche Kleinbetriebe.

Warum ist Palmöl nicht nachhaltig?

Die Produktion erfolgt häufig nicht unter nachhaltigen Bedingungen. Für die Plantagenwirtschaft in Ländern wie Indonesien oder Malaysia werden nach wie vor illegal Regenwälder gerodet, indigene Völker vertrieben, der CO2-Ausstoß massiv vergrößert und bedrohten Tierarten die Lebensgrundlage genommen.

Was hat Palmöl mit dem Regenwald zu tun?

Doch was nur wenige wissen: Mit dem Kauf dieser auf Palmöl basierenden Produkte verschärfen wir die Bedrohung für die letzten tropischen Regenwälder. Kurz und knapp gesagt: Palmöl vernichtet Regenwald. Die dort lebenden Orang-Utans, Sumatra-Tiger und Paradiesvögel verlieren ihren Lebensraum.

Warum ist die Herstellung von Palmöl schädlich für die Tiere?

Die Wurzeln der Palmöl-produzierende Bäume ziehen außerdem Unmengen Wasser aus den Böden, saugen ihnen alle Mineralien aus und hinterlassen karges, unfruchtbares Land. Doch Palmöl komplett zu boykottieren oder das Öl gar zu verbieten, wäre auch kontraproduktiv - für die Umwelt, aber auch für Menschen.

Wie schädigt Palmöl das Klima?

Plantagen aus Ölpalmen können viel weniger CO2 speichern als Urwälder. Deshalb entleeren sich bei Brandrodungen und Abholzungen jahrhundertalte Kohlenstoffspeicher in die Atmosphäre. Pro Hektare gerodeten Regenwaldes verpuffen so 174 Tonnen CO2 in die Atmosphäre – 20 Prozent mehr als bisher gedacht.

Warum ist Palmöl so unbeliebt?

Eine der Hauptursachen ist der Verlust von Lebensraum. Palmölplantagen haben wesentlich zum Verlust von artenreichen Wäldern und vielfältigen bäuerlichen Landschaften beigetragen. In ihnen findet nur noch ein winziger Bruchteil der ursprünglichen Arten einen geeigneten Lebensraum.

Warum wird so viel Palmöl angebaut?

Eine ertragreiche Ölpalme bringt im Jahr bis zu 15 Mal sogenannte Fruchtbüschel von jeweils 20 kg hervor. Aufgrund dieses produktiven Wuchses wurde die Ölpalme schnell zur gefragtesten Ölpflanze weltweit. Das Palmöl wird nicht nur aus dem Kern der Früchte, sondern auch aus deren Fruchtfleisch gewonnen.

Welche Nachteile hat das Anlegen von Palmölplantagen im tropischen Regenwald?

Nachteile: – Abhängigkeit vom Weltmarkt, – Abholzung großer Regenwaldgebiete, – Zerstörung der Lebensräume vieler Tiere, wie dem Orang- Utan, – hoher Bedarf an Pflanzenschutzmitteln gegen Krankhei- ten und Schädlinge, – Vergiftungserscheinungen bei den Plantagenarbeitern aufgrund geringer Schutzmaßnahmen, – einseitiger ...

Wer hat Palmöl erfunden?

Es hat ganz harmlos angefangen. Die Ölpalme (Elaeis guineensis) ist ursprünglich in den Regenwäldern von Westafrika beheimatet und war dort als Nutzpflanze bekannt. Erste Berichte über das Palmöl gelangten 1466 durch portugiesische Seeleute nach Europa. Die Pflanze selbst wurde erst 1763 wissenschaftlich beschrieben.

Wo wächst die Ölpalme?

Palmöl wird aus den Früchten der Ölpalme gewonnen. Ursprünglich aus Westafrika, wird die Pflanze mittlerweile in nahezu allen Tropenregionen der Erde, vor allem aber in Indonesien und Malaysia, kultiviert.

Warum werden Ölpalmen in Indonesien angebaut?

Die Früchte der Ölpalme können das ganze Jahr über geerntet werden. Dabei produzieren die Pflanzen mehr als acht Mal mehr Öl pro Fläche als andere bekannte Nutzpflanzen wie Soja. Das sind eigentlich gute Eigenschaften, wenn es darum geht, die Umweltauswirkungen durch den Anbau möglichst gering zu halten.

Welche Auswirkungen hat der Anbau von Ölpalmen auf die Tierwelt und die Menschen die im oder vom tropischen Regenwald leben?

Die fortschreitende Entwaldung beziehungsweise Abholzung für Plantagen zur Palmölproduktion führt zu Verlust der biologischen Vielfalt und beschleunigt den Klimawandel. Indonesien gilt durch die (Brand-)Rodungen von Tropenwald für Palmölplantagen als drittgrößter Klimasünder weltweit.

Welche Produkte kommen aus dem tropischen Regenwald?

Der Regenwald bei dir zu Hause
  • Bananen wachsen im Tropengürtel, dem so genannten „Bananengürtel”. ...
  • Ananas wachsen heute überall in den Tropen. ...
  • Die Kakaobohne wächst am Kakaobaum.
  • Kaffeepflanzen wachsen zwischen den Wendekreisen in Höhen zwischen 300 und 1.200 Metern.
  • Orchideen sind auf der ganzen Welt zuhause.

Was hat die Zerstörung der Regenwälder mit Soja und Palmöl zu tun?

Der Regenwald wird zerstört. Jedes Jahr werden 158.000 Quadratkilometer tropischer Regenwald abgeholzt – für Holz, Papier, Umwandlung in Ölpalm- oder Sojaplantagen, Rinderweiden oder zur Ausbeutung von Bodenschätzen wie Eisenerz, Gold, Öl oder Gas oder zum Bau von Großstaudämmen.