Wie melisse ernten?
Gefragt von: Hanno Reichert MBA. | Letzte Aktualisierung: 22. Juni 2021sternezahl: 4.9/5 (17 sternebewertungen)
Besonders aromatisch ist Zitronenmelisse, wenn Sie sie vor der Blütezeit im Juni/Juli ernten. Schneiden Sie die Triebe an einem warmen, trockenen Tag, am späten Vormittag etwa eine Handbreit über dem Boden ab.
Wie ernte ich Zitronenmelisse richtig?
- Zitronenmelisse am frühen Morgen ernten, wenn der Tau verdunstet ist.
- idealerweise hat es 2 Tage zuvor noch geregnet oder die Pflanze wurde gegossen.
- mit einer scharfen Schere die Zweige etwa 10 Zentimeter über dem Boden abschneiden.
Für was verwendet man Melisse?
Am besten schmeckt die Zitronenmelisse aber, wenn Sie sie kurz vor dem Einsatz in der Küche ernten und dann frisch zu den Gerichten geben. Frische Triebe passen gut zu Salat, Quark, Fisch, Geflügel und Wild. Das getrocknete Kraut lässt sich für Arznei- und Haustee, Salben und Kräuterweine verwenden.
Kann ich Zitronenmelisse zurückschneiden?
Zitronenmelisse – Blätter schneiden
Geerntet werden können die Blätter der Zitronenmelisse bei Bedarf das ganze Jahr über. Benötigt man diese frisch, kann man vereinzelt Blätter an ihrem Stängel abschneiden, sodass dieser bestenfalls zwei bis drei Zentimeter unter dem Blatt gekappt wird und neu austreiben kann.
Wie pflegt man Melisse?
Zitronenmelisse pflegen
Zitronenmelisse kommt auch eine ganze Weile ohne Wasser aus; nur wenn es eine lange Hitze- und Trockenperiode gibt, sollten Sie die Gewürzpflanze bewässern. Nur junge Pflanzen benötigen eine gleichbleibende Feuchtigkeit des Bodens, um sich gut zu entwickeln. Eine Düngung ist nicht erforderlich.
Zitronenmelisse ? richtig ernten und schneiden ✂️ für buschigen Wuchs und reiche Ernte ?
40 verwandte Fragen gefunden
Wann schneidet man Melisse?
Man kann jederzeit einzelne Blätter und Stängel ernten. Richtig zurückgeschnitten wird Zitronenmelisse nach der Blüte oder aber im zeitigen Frühjahr bei Austriebsbeginn. Man schneidet etwa handhoch zurück. Wer ernten möchte, am besten kurz vor der Blüte Stängel abschneiden.
Welchen Standort braucht die Zitronenmelisse?
Die Zitronenmelisse gedeiht an sonnigen bis halbsonnigen und geschützten Standorten am besten. Sie können die Kräuter auch im Topf kultivieren, allerdings ist Zitronenmelisse so starkwüchsig, dass sie ständig umgetopft werden muss und nach einem größeren Pflanzgefäß verlangt.
Wie lange kann man Zitronenmelisse ernten?
Besonders aromatisch ist Zitronenmelisse, wenn Sie sie vor der Blütezeit im Juni/Juli ernten. Schneiden Sie die Triebe an einem warmen, trockenen Tag, am späten Vormittag etwa eine Handbreit über dem Boden ab.
Für was ist Zitronenmelisse gut?
Die Melisse (Melissa officinalis) heißt wegen des charakteristischen Duftes auch Zitronenmelisse. Für den Duft ist das ätherische Öl verantwortlich. Es wirkt beruhigend und angstlösend, kann aber auch Verdauungsbeschwerden lindern.
Wie kann man Zitronenmelisse vermehren?
Für Stecklinge schneidest du im Frühsommer junge Triebe ab. Entferne bis auf das obere Blattpaar alle Blätter und pflanze den Trieb in Anzuchterde. Gut wässern nicht vergessen! Um die Zitronenmelisse durch Teilung zu vermehren, zerschneide im Frühjahr mit einem scharfen Messer den Wurzelstock.
Wie verarbeite ich frische Zitronenmelisse?
Hierzu verarbeiten sie einen Esslöffel getrocknete Melissenblätter und überbrühen diese mit 1 Liter kochendem Wasser. 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und warm oder kalt als Durstlöscher für Groß und Klein verwenden.
Wann kann man Zitronenmelisse Pflanzen?
Soll direkt ins Beet ausgesät werden, kann dies wie gewöhnlich für mediterrane Kräuter erst, sobald auch die Gefahr der Nachtfröste vorbei ist – also ab Mitte Mai – erfolgen. Ebenfalls zu beachten: Zitronenmelisse ist ein Lichtkeimer, weshalb die Aussaat nicht mit Substrat bedeckt werden darf.
Kann man Zitronenmelisse noch verwenden Wenn Sie blüht?
Sie können für Blütenbutter und zur Dekoration von Desserts verwendet werden. Wenn die Zitronenmelisse blüht lässt jedoch das Aroma des Krauts nach, es kann dann je nach Art sogar leicht bitter schmecken.
Kann man Zitronenmelisse überwintern?
Da die Pflanze sehr anspruchslos und vor allem winterhart ist, können Sie Zitronenmelisse überwintern, indem Sie sie einfach im Beet lassen. Nicht einmal ein Winterschutz ist nötig. Empfehlenswert ist es, die Pflanzen im Herbst zurückzuschneiden.
Was passt zu Zitronenmelisse im Topf?
- Estragon, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Zitronenmelisse.
- Bohnenkraut, Oregano, Salbei.
- Estragon, Pimpernelle, Zitronenmelisse.
- Borretsch, Dill, Kerbel, Majoran, Petersilie.
Wann wird Zitronenmelisse zurückgeschnitten?
Wahlweise können Sie die Triebe vor oder nach dem Winter zurückschneiden. Wer sich gestört fühlt durch die verwelkte Optik, nimmt noch vor dem ersten Frost einen bodennahen Rückschnitt vor. Andernfalls verbleiben die Zweige als zusätzlicher Winterschutz an der Pflanze bis kurz vor dem nächsten Austrieb.
Wann schneidet man Minze zurück?
Etwa Mitte März schneidet man alle überwinterten Triebe bis auf wenige Zentimeter zurück, um Platz für neues Wachstum zu schaffen. Diesen Rückschnitt dankt Ihnen die Pfefferminze mit einem kräftigen Neuaustrieb. Verwenden Sie dafür eine scharfe Gartenschere oder ein Messer.
Was ist der Unterschied zwischen Melisse und Zitronenmelisse?
Die Melisse (Melissa officinalis) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie stammt aus dem östlichen Mittelmeergebiet und Westasien. In Mitteleuropa wächst die Pflanze nicht wild, sondern wird angebaut. Weil sie stark nach Zitronen duftet, wird sie auch Zitronenmelisse genannt.