Wie staudensellerie verarbeiten?
Gefragt von: Achim Burger | Letzte Aktualisierung: 22. Mai 2021sternezahl: 5/5 (33 sternebewertungen)
Stangensellerie vorbereiten
- Von der Selleriestaude den oberen, verästelten und beblätterten Teil mit einem Messer vorsichtig abschneiden, sodass die Staude an den Enden schön glatt ist. ...
- Die Fasern außen an den Stangen mithilfe von Messer und Daumen oder auch mit einem Sparschäler entfernen, da diese sehr zäh sind und später beim Kauen stören.
Sellerie schälen - Kochen mit Thomas Sixt