Wie verändert der mahlgrad den kaffeegeschmack?
Gefragt von: Wanda Wiesner | Letzte Aktualisierung: 3. Juni 2021sternezahl: 5/5 (41 sternebewertungen)
Grundsätzlich gilt: Je feiner der Mahlgrad, desto kürzer die Kontaktzeit mit dem Wasser. Der Mahlgrad und die Kontaktzeit mit dem Wasser beeinflussen sich also gegenseitig. Ist der Mahlgrad zu fein, wird der Kaffee schnell bitter und stark. Ist der Mahlgrad zu grob, schmeckt der Kaffee eher säuerlich und wässrig.
Kaffee mahlen wie ein Profi-Barista - Tipps vom Kaffee-Experten | roastmarket