Wie viel frische hefe?

Gefragt von: Frau Prof. Dr. Traudel Holz B.A. | Letzte Aktualisierung: 4. Mai 2021

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Grundsätzlich gilt: 1 Würfel Frischhefe (42 g) entspricht 2 Tütchen Trockenhefe (à 7 g).

WARUM hat ein HEFEWÜRFEL immer 42g? FRISCHHEFE vs. TROCKENHEFE? Gibt es Unterschiede der HEFEARTEN?