Wie viel gewinn aufschlagen?
Gefragt von: Irmgard Graf | Letzte Aktualisierung: 4. Mai 2021sternezahl: 5/5 (39 sternebewertungen)
Die Gewinnspanne oder Marge
Supermärkte setzen bei Lebensmitteln eine Preiskalkulation mit bis zu 100 Prozent bei Trockenprodukten, aber nur 30 Prozent bei frischer Ware an. In der Gastronomie liegt die Marge häufig bei 30 bis 50 Prozent, bei Imbissen sind es eher 20 Prozent.
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