Wie viel wiegt ein brötchen teigling?
Gefragt von: Dimitri Rapp | Letzte Aktualisierung: 27. Mai 2021sternezahl: 4.3/5 (10 sternebewertungen)
Ich verwende immer Teiglinge von ca. 80 g Gewicht. Manchmal muß man etwas basteln, bis man sie alle in etwa gleich schwer hat, wie man auf dem folgenden Bild sehen kann ;-). Die Teiglinge werden dann einzeln mit der flachen Hand nochmals entgast / platt gedrückt.
Billige Brötchen: Die Spur der Teiglinge - Mittwoch, 14.12.2011 (SWR)