Wie wird die mehltype ermittelt?
Gefragt von: Margret Maier | Letzte Aktualisierung: 3. Mai 2021sternezahl: 4.4/5 (10 sternebewertungen)
Der Mehltyp hat wirklich gar nichts mit der Feinheit des Mehls zu tun sondern gibt den Aschegehalt des Mehls in Milligramm bezogen auf 100 g Mehl an. Um den Mehltyp zu ermitteln werden 100 g Mehl verbrannt. Die Asche, die übrig bleibt, wird gewogen. Genau dieser Wert ist die Typennummer des Mehls.
Warenkunde: Warum Mehl nicht gleich Mehl ist