Wintersalat was ist das?

• Chicorée.
• Endiviensalat.
• Feldsalat.
• Portulak.
• Radicchio.
• Zuckerhut.

• Eisbergsalat. Der Star unter den Salaten. ...
• Kopfsalat. Wird wegen seines milden Geschmacks und seiner zarten Blätter geliebt. ...
• Römersalat (Romana) ...
• Lollo (Rosso/Bionda) ...
• Eichblattsalat. ...
• Endivie. ...
• Chicorée. ...
• Radicchio.

• Rosenkohl. Mhhh… ...
• Wirsing. Die feschen Wirsingköpfe sind ziemlich widerstandsfähig und absolut winterhart. ...
• Grünkohl. Über diesen Blattkohl wird sogar gesagt, dass er Frost abbekommen muss, damit er richtig gut schmeckt! ...
• Porree. ...
• Asiasalat. ...
• Postelein. ...
• Feldsalat. ...
• Pastinaken.

Welchen Salat kann man jetzt noch pflanzen?

Für die Spätsommerernte können noch viele Salate wie Romanasalate und schossfeste Sommerkopfsalate gepflanzt werden. Für die spätere Ernte auch bei frostigen Temperaturen kommt jetzt der Zuckerhut ins Beet und kälteverträgliche Salatsorten werden vorgezogen.

Wann kann man Salat ins Freie setzen?

In den meisten Regionen kann ab Ende März/Anfang April ins Freiland ausgesät werden. Wenn Sie den ganzen Sommer über frischen Salat ernten wollen, säen Sie einfach bis in den September hinein alle 14 Tage nach. Im Sommer ist eine Schattierung des Saatbeets zu empfehlen, damit sich der Boden nicht zu stark erwärmt.

Welches Gemüse kann bei uns im Winter anbauen?

Welches Gemüse kann man im Winter anbauen? Wintergemüse wie Spinat und Feldsalate eignen sich perfekt für den Winter und dürfen draußen bleiben. Doch nicht alle Sorten halten frostige –12 bis –15 °C locker aus. Zu empfehlen sind Spinat 'Matador', 'Monnopa', 'Verdil' und 'Riesen-Winterspinat'.

Was pflanzt man im Winter ins Hochbeet?

Welches Gemüse wächst im Winter in Deutschland?

Darüber hinaus gibt es viele weitere Gemüsesorten, die in den Wintermonaten als Lagerware aus heimischen Anbau verfügbar sind, unter anderem Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Rote Bete, Weiß- und Rotkohl. Auch regionales Obst wie Birne oder Apfel gibt es im Winter aus dem Lager.

Was sind bittere Salate?

Leicht bitter schmeckende Salatsorten wie Endivie, Chicorée oder Radicchio verlieren ihren herben Geschmack, wenn sie kurze Zeit in lauwarmes Wasser gelegt werden. Auch durch ein mit Zucker gesüßtes Dressing wird der bittere Geschmack verringert.

Was sind Bittersalate?

Bitterstoffe steigern die Produktion von Speichel und Magensaft und fördern so Magenmotilität und Verdauung. Gerade Wintersalate wie Endivie, Frisée, Radicchio, Chicorée und Zuckerhut sind reich an Bitterstoffen, die den Stoffwechsel und Appetit anregen, aber die Lust auf Süßes mindern.

Was ist Babysalat?

Hiermit ist eine typisch provenzalische Salatmischung gemeint, die mindestens fünf Sorten Babysalat- und Pflücksalatblätter enthält. ... In dem Mesclun von Bonduelle sind sogar zehn verschiedene Sorten enthalten: Babysalat (roter und grüner Blattsalat, Spinat, roter Mangold), Rucola und Kerbel (2 %).

Welcher Salat hat Saison?

Welche Lebensmittel haben jetzt Saison?

So haben im Sommer Batavia, Eisbergsalat, Kopfsalat und Rucola Saison. Im Winter können Sie Chircorée, Feldsalat oder Portulak saisonal kaufen. Auch Kräuter können Sie je nach Monat frisch kaufen, so hat Bärlauch zum Beispiel von März bis Mai Saison, Basilikum im Anschluss von Juni bis Oktober.

Welcher Salat im November?

Was kann ich im August noch Pflanzen?

Was kann man jetzt noch im Gewächshaus Pflanzen?

Um den Platz im Gewächshaus gut auszunutzen, kann man zwischen die Reihen Radieschen, Kresse, Schnittsalat oder Kräuter säen. Nach den Eisheiligen – also nach dem 15. Mai – dürfen nun auch frostempfindliche Kübelpflanzen und auch Pflanzen aus Pflanzensammlungen wie unempfindlichere Kakteen oder Farne ins Freie.

Was kann man jetzt noch an Gemüse pflanzen?

Dazu gehören Salat, Kohlrabi, Grünkohl, Mangold und Radieschen. Auch mehrjähriges Gemüse wie Etagenzwiebel, Schnittknoblauch oder Rhabarber können im August noch gesät beziehungsweise gepflanzt werden.