Wo gibt es pfälzer saumagen?
Gefragt von: Evi Graf | Letzte Aktualisierung: 29. Mai 2021sternezahl: 4.1/5 (14 sternebewertungen)
Pfälzer Saumagen ist ein Fleischgericht aus Schweinefleisch, Brät und Kartoffeln; es wird nach Art einer Brühwurst in einem Schweinemagen gegart. Der Name ist hergeleitet von der Region Pfalz und dem Magen der Sau, wie dort das Hausschwein umgangssprachlich bezeichnet wird.
Pfälzer Saumagen selber machen - Opa Jochens Rezept